Pin It button on image hover

Costeletas com Mostarda no Micro-ondas!

Mais uma receita super pratica para fazerem no vosso Micro-ondas. Eu tenho usado e abusado do meu Cook In App da Candy que não fica atrás das receitas que fazemos no nosso fogão...




2 a 3 costeletas de porco
Mostarda q.b.
Sal e pimenta q.b.
1 lata de cogumelos, laminados



Receita em parceria com a  Candy


Tempere as costeletas de sal, pimenta e alho em pó. Reserve por cerca de 30 minutos.
Coloque a carne num recipiente de ir ao micro-ondas e pincele-as com a mostarda.
Espalhe os cogumelos laminados.


Tape e leve ao micro-ondas, por 4 a 5 minutos na potência máxima (vai depender do vosso gosto e potência do micro-ondas).


Sirva as costeletas com arroz ou salada!


Beijinho e bom resto de semana e claro, espero que tenham gostado de mais esta sugestão!

Quadradinhos de Coco


Uns quadradinhos deliciosos, bem húmidos e que vos garanto, desaparecerem num "fechar de olhos"




Receita em parceria com a Kenwood



5 ovos
300 g de açúcar
250 g leite
300 g farinha (usei T55)
1c. chá de fermento
Cobertura:
200 g de leite de coco
200 g de leite
1 lata pequena, de leite condensado
Coco ralado q.b.











Pré- aquecer o forno a 180º C. Unte com manteiga e forre com papel vegetal, um tabuleiro rectangular. Reserve.
Colocar na taça com o acessório batedor, os ovos e o açúcar. Programar 9 min./37º/Vel.6. Adicionar pelo orifício da tampa, o leite e, sem temperatura, programar 20 seg./Vel.4.
Adicionar a farinha e o fermento (previamente peneirados) e programar 20 seg./Vel.6/7.



Deite a mistura no tabuleiro e leve ao forno a cozer, por cerca de 30 minutos.
Entretanto prepare a cobertura:
Deite na taça limpa, todos os ingredientes e envolva, programando 15 segundos na velocidade 6.
Retirar o bolo do forno e cortar em pequenos quadradinhos. 
Regue com a cobertura com o bolo ainda quente e deixe arrefecer. 


Sirva frio e polvilhado com o coco ralado.





Arroz de Cabidela na Caçarola

Não há prato de que os meus sogros mais gostem e um dia destes fiz-lhes o "gosto ao dedo" e lá fiz este apetitoso arroz, prato tão típico da nossa cozinha, embora haja quem lhe torça o nariz...
E por aí, gostam?




1 fio de azeite
1 cebola
3 dentes de alho
1 folha louro
1 frango do campo fresco (com sangue)
1 dl de vinho branco
Água q.b. (a ferver)
1 pitada de sal
1 taça de arroz carolino
2 c. de sopa vinagre


Caçarola Crafond



Refogue na caçarola com o azeite a cebola e os dentes de alho picados e a folha de louro.
Acrescente o frango, cortado em pedaços, tempere de sal e deixe cozinhar em lume brando e com o tacho tapado, por 15 a 20 minutos ou até ficar bem douradinho de ambos os lados. Refresque com vinho e mexa.
Adicione depois a água quente até cobrir a carne e volte a tapar. Deixe ferver em lume baixo até a carne ficar tenra. Acrescente um pouco mais de água a ferver (por norma, eu coloco três vezes e meia o volume de arroz. Rectifique de sal, e assim que retomar fervura introduza o arroz.
A cinco minutos do fim, acrescente o sangue, previamente misturado com o vinagre, envolvendo bem no arroz. Apague assim que estiver no ponto. 
Retire do lume e sirva de imediato, decorado com raminhos de salsa.





Muffins de Limão

Desfazem-de literalmente na boca e desaparecem do prato num instante. Deixo-vos hoje, e com os votos de bom fim de semana, estes deliciosos muffins de limão...




2 1/2 cháv. de farinha
1/2 cháv. de açúcar
1 c. de sopa de fermento
1 pitadinha de sal
Raspa e sumo de 3 limões
1 1/4 cháv. de leite
1/2 cháv. de óleo
1 ovo grande
1 c. de chá de extracto de baunilha

Cobertura(xarope) de limão:
1/2 cháv. de sumo de limão
1/2 cháv. de açúcar

Acessórios:
Forma de muffins da Metalúrgica
Chá da Imporchá Oriental Sesations





Aqueça o forno a 190ºC. Unte a forma de muffins com manteiga e reserve.
Peneire a farinha com o açúcar e o fermento e o sal. Junte as raspas de limão e reserve. Bata o ovo com o leite, o óleo e o extracto de baunilha. Envolva esta mistura na de farinha e envolva até conseguir uma mistura homogénea. Despeje nas forminhas e leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até um palito de dente apenas sair limpo.
Entretanto faça o xarope de limão/cobertura:
Mexa o sumo de limão com o açúcar e leve ao lume até ferver, baixe o lume e deixe por mais 5 minutos. Retire e reserve.
Retire os muffins do forno, pique-os com um palito e regue-os com a calda ainda quente.
Deixe que arrefeçam e sirvam, acompanhado de um chá (há lá coisa melhor)...

Forma da MetalúrgicaBakeWare

Beijinho!

Apresento-vos o "Estendal Vileda Infinity"

Quando recebi o Estendal de Mesa Extensível Infinity, da Vileda (marca parceira deste blogue),fiquei verdadeiramente de boca aberta.

Ora aqui em casa, como todos sabem somos 6 e a nós, vieram-se juntar agora faz pouco tempo, os meus queridos sogros, pelo que o número de lavagens de roupa semanais cresceu imenso. 
Tem dias que faço três máquinas de roupa (roupa branca, escura e outras com outro tipo de peças mais pesadas ou que não posso juntar à restante roupa). Acontece que depois, deparava-me com um grande problema: Falta de espaço no estendal para tanta roupa.
Resultado de imagem para triste
Ora com este novo estendal VILEDA INFINITY EXTENSÍVEL esse problema, finalmente acabou-se aqui em casa.

Pode ser usado com variados comprimentos, de acordo com as nossas necessidades atingindo o máximo de 257 cm, pelo que dá para estender uma infinidade de roupa
Mostro-vos aqui em baixo, algumas fotos do mesmo.
Com o estendal fechado 186 cm, podemos estender à vontade, uma boa máquina de roupa:



 Com ele mais esticado/aberto (foto abaixo), podemos estender à vontade, três máquinas de roupa:

Adorei-o sobretudo pelo facto de ser muito prático, robusto e confortável de usar e sei que tenho aqui, um estendal para durar, coisa que já não posso dizer de outros que vejo ou que eu própria já tive, e que ao fim de pouco tempo ou enferrujavam, ou as pernas se partiam e as varetas ou caiam ou se desencaixavam, enfim...

Para além das qualidades que já referi, adorei também o facto de ter este pormenor:



Um acessório para peças de roupa pequenas, que nos permite estender peças como roupa interior ou meias, e em que não necessitamos de usar molas.

Outro pormenor interessante, são as suas varetas de alumínio XXL, de grande espessura, que evitam as tão indesejadas marcas na roupa enquanto estas secam, e que na hora de engomar se tornam sempre um problema. 

Resumindo, é um estendal que por experiência própria, vos posso recomendar e garantir-vos, ser um bom investimento.
Espero que tenham gostado desta pequena apresentação mas para bem breve, prometo-vos um vídeo que estou a preparar, para que o vejam "ao vivo" e percebam melhor as suas funcionalidades.

Entretanto, se quiserem saber mais sobre este produto visitem o site aqui: http://www.vileda.com/pt/vileda-infinity-estendal-de-mesa-extensivel-de-aco-20m-ate-27m.html

Rancho na kCook

Adoramos este prato e é também um dos preferidos dos meus sogros ou não fosse ele, um prato bem típico em terras transmontanas e de onde eles são oriundos.
Aqui fica na versão kCook, e que foi por eles muito elogiada: "até parece ter sido feita no tacho", dizia a minha sogra...




1 cebola
1 dente de alho
40 gr de azeite
100 gr de bacon, cortado em pedaços
300 g de vitela, para estufar, cortada em cubos
1 peito de frango
100 g de vinho branco
50 ml de caldo de legumes
200 g de água (se necessário acrescente um pouco mais)
2 c. sopa de concentrado ou polpa de tomate
2 cenouras
250 g de couve lombarda
300 g de batata, cortada em cubos
1 lata grande de grão de bico, cozido
Meio chouriço de carne
180 g de massa
1 folha de louro
Sal,pimenta e paprika q.b



Receita em parceria com a Kenwood


Na taça da kCook com a lâmina de corte, coloque a cebola e o alho e triture na função SHOP por 8 a 10 segundos.
Com a espátula baixe o que ficou nas paredes da taça e troque a lâmina pelo acessório de mistura. Junte o azeite, o chouriço de carne, o bacon, a cenoura e a folha de louro e programe 6 min. Vel.2 a 100ºC.
Adicione a carnes (vitela e frango), a polpa de tomate, a paprika, o vinho, o caldo de legumes. Programar 20 min/100°C/Vel.2.
Adicione à taça o grão juntamente com o liquido da lata, a batata e a cenoura, ambas em cubos pequenos, a água e rectifique de sal.
No tabuleiro de vapor coloque a lombarda. Tape e coloque o tabuleiro sobre a kCook e programar mais 10 min/100°C na Vel 2. Verifique se os legumes estão cozidos, se for necessário programe mais alguns minutos, à mesma temperatura e velocidade.
Na taça, coloque depois a massa e seleccionar mais 8 minutos, Velocidade 2, a 100ºC., e rectificando os temperos. Retire as carnes e desfie em lascas ou cubos pequenos, corte o chouriço ás rodelas e junte ao rancho assim como as folhas de lombarda, cortadas a gosto.
Sirva de imediato.



Beijinho e uma doce Quarta-feira!

Pescada no Micro-ondas em Molho de Tomate

Para uma refeição a dois ou apenas para um, aqui fica uma sugestão rápida e suculenta para fazerem no vosso micro-ondas...





2 filetes de pescada
2 c. sopa de polpa de tomate (usei com cebola e alho)
Sal e pimenta q.b.
4 a 5 tomates cereja



Receita em parceria com a Candy e onde usei o meu micro-ondas Cook in App


Tempere os lombos de sal e pimenta. Coloque-os num pirex ou recipiente que possa ir ao micro-ondas. Regue com a polpa de tomate e à volta coloque os tomates cereja.
Tape e leve ao micro-ondas na potência máxima, por cinco minutos.



Sirva com arroz também de tomate...


Beijinho e feliz Terça-feira!

Bolo Chiffon de Laranja

Inspirei-me aqui para este delicioso Chiffon e que serviu também para estrear a minha nova forma da Metalúrgica BakeWare e para estreia neste tipo de bolo, penso que me saí bem....






2 cháv. de farinha de trigo
2 c. de sopa de maizena
2 c. chá de bicarbonato de Culinária Vatel
1 pitadnha de sal
1 cháv. mais meia, de açúcar
1/2 cháv. de óleo
6 gemas, à temperatura ambiente
2 c. de sopa bem cheias, de raspas de laranja
1/2 cháv. de sumo de laranja, acabada de espremer
1/4 de cháv. de água gelada
6 claras, à temperatura ambiente
1/4 de c. de chá de cremor tártaro (opcional)
Açúcar em pó para polvilhar.




Pré-aqueça o forno a 160ºC.
Peneire para uma tigela alta e larga, os ingredientes secos (farinha, maizena, bicarbonato, o sal e 1 cháv. de açúcar.


Tive a ajuda da minha querida sogra para peneirar

Faça uma cavidade no meio da mistura de farinha e junte o óleo, as gemas, as raspas e o sumo de laranja e a água gelada. Bata com o auxílio de um fouet, até a massa ficar lisa e homogénea.
Bata as claras com o cremor tártaro até conseguir picos moles. Ainda com a batedeira ligada aos poucos a meia cháv. de açúcar restante, até conseguir um merengue liso e de picos firmes.
Adicione delicadamente, metade do merengue à massa, com a ajuda de uma espátula, sempre em movimentos circulares e de cima para baixo. Junte o restante merengue e incorpore da mesma forma, sem misturar demasiado.
Deite a massa na forma para bolo chiffon (de buraco no meio, fundo removível e diâmetro de 23 cm, sem untar). Leve ao forno por cerca de uma hora ou até que ao inserir um palito este saia limpo.
Retire do forno, e logo de imediato vire a forma de cabeça para baixo (como na foto).



Deixe arrefecer completamente, por pelo menos 1 hora e meia
Depois do bolo totalmente arrefecido, passe uma faca de lâmina lisa pelas laterais da forma e em torno do tubo central, e com cuidado ir descolando, empurrando o fundo falso.
Coloque num prato de servir, polvilhado com açúcar em pó.


Beijinho e votos de boa semana!