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Agriões cremosos no Micro-ondas Com Ovos e Queijo Cheddar

Tinha aqui em casa uma embalagem de bechamel aberto, de uma outra receita em que não necessitei de a gastar toda. Depois um saco de agriões que já ameaçavam quase amarelar vai daí vejo esta receita da Rosa e imediatamente se fez luz para nascer esta outra receita pois na original foram usados espinafres. Além de pratica e saudável, basta ter o micro-ondas à mão para o terem prontinho em 3 minutos. 
Sim ouviram bem 3 minutinhos (eu usei o meu Cook In App da Candy).






1 mão bem cheia de agriões frescos (250g)
2 dentes de alho, bem picadinhos
1 fio de azeite
2 a 3 c. sopa de molho bechamel
Ovos q.b.
Queijo Cheddar ralado, q.b.
Sal, pimenta e noz-moscada q.b.


Cook in App
Receita em parceria com a Candy



Coloque um fio de azeite numa frigideira e refogue o alho, bem picadinho.
Assim que começarem a querer dourar, adicione os agriões, mexendo até estes murcharem um pouco. Juntar as 2 c. sopa de béchamel, rectificar de sal, pimenta e noz-moscada e mexer mais um pouco, até engrossar ligeiramente.
Colocamos o creme de agriões em pequenas caçarolas e cobrir cada uma com um ovo. Finalmente polvilhar com o queijo ralado.
Leve ao micro-ondas tapado com película aderente e com uns furinhos, na potência máxima por 2.30 a 3 minutos.

Beijinho e espero mais uma vez que gostem desta sugestão!

Empada Rápida na kCook

Fiz um cozido cá em casa um dia destes e as sobras de vitela e frango, foram o mote para esta empada que é feita de modo muito fácil e feita em poucos minutos...

Fiz na kCook Multi o que ainda mais facilitou esta tarefa mas, mesmo em modo manual é super fácil. Querem ver?






200 g de sobras de carne de vitela (ou porco), desfiada
150 g de sobras de frango, desfiado
100 g de fios de bacon, Primor
2 embalagens de massa, para empadas
1 cebola pequena, em quartos
2 dentes de alho
1 tirinha de pimento vermelho (comprimento e largura de um dedo) 
1 cenoura pequena, em cubinhos
Meio cubo, de caldo de legumes
50 g de azeite
100 ml de molho bechamel
1 gema, batida com uma colher de sopa de leite
Folhas de orégãos frescos q.b. Aromáticas Vivas















Coloque na taça da kCook com a lâmina de corte, a cebola, o alho, a cenoura e a tirinha de pimento. Pique 10seg./Vel.7. Adicione o azeite, os fios de bacon e refogue 5 min./100ºC/Vel.2.
Junte as carnes, os orégãos picados grosseiramente e o molho bechamel e programar mais um minuto na mesma velocidade e temperatura. No final se quiser que o recheio fique mais cremoso triture por uns 10 a 15 segundos. Retire e reserve.
Unte com manteiga ou azeite, um pirex (ou podem optar por usarem pequenas formas) e enfarinhe. Corte a massa de modo a forrar o pirex ou forminhas. Pressionando a massa no fundo e lados.
Recheie com o preparado de carne e alise o creme, com a parte detrás de uma colher. Cubra com a outra massa cortada em círculo (ou círculos pequenos, caso tenha escolhido as forminhas) e pincele a superfície com a gema, previamente batida com o leite. Decore com folhinhas de oregãos e leve ao forno, pré-aquecido a 170º C, até ganhar cor. 
Retire, deixe arrefecer e sirva acompanhando com uma salada da sua preferência!


Beijinho e um bom fim de semana!

Waffles de Amêndoa

Foi daqui que retirei a receita, embora ligeiramente adaptada e confesso que ficaram uma delicia!
Obrigada Márcia pela partilha!
Mais uma desculpa (hehehehe), para usar o meu magnifico Multigrill com as placas de waffles da Delonghi.




3 c. de sopa de manteiga de amêndoa Nutural
3 ovos
1 c. sopa de Geleia de Agave (mais para servir)
1 c.de chá de bicarbonato de sódio (opcional)

Acessórios: Multigrill com placa de waffles Delonghi





Bater bem todos os ingredientes, com a ajuda de um fouet/vara de arames.
Ligar a máquina de waffles Delonghi na temperatura indicada para wafflles e deixar que cozam e fiquem dourados (4 minutos).
Regar com mais um pouco de Geleia de Agave e servir de imediato!

Beijinho e bom fim de semana!

Pavlova com Compota de Frutos do Bosque

Uma sobremesa que para mim, tem tudo a ver com o dia dos namorados: PAVLOVA








200 g de claras (mais ou menos de 3 ovos)
400 g de açúcar (coloco sempre o dobro do peso das claras)
1/4 colher de chá de cremor tártaro
Decoração: Compota de Frutos do Bosque de "La Vieja Fabrica"






Pré-aqueça o forno a 120ºC.
Entretanto, bata as claras em velocidade média, com uma pitadinha de sal. 
Quando a espuma começar a ficar mais consistente, adicione aos poucoso açúcar reservado e a pouco e pouco. juntamente com o cremor tártaro, enquanto vai batendo agora na velocidade media/alta, até ficarem com picos firmes mas pegajosos e brilhantes.
Forre um tabuleiro com papel vegetal e, em forma de circulo vá espalhando o merengue, deitando pequenas colheradas umas sobre as outras.
Leve ao forno por cerca de 1 hora.



Dica:Não abra nunca, a porta do forno durante a cozedura.
Desligue depois o forno e deixe a pavlova arrefecer lá dentro. Só quando estiver totalmente frio é que a pode retirar. 
O ideal é fazer à noite e deixar durante a noite inteira no forno e só depois a retirar.

Decore a sua pavlova a gosto, eu decorei com a deliciosa compota de frutos do bosque de "La Vieja Fabrica"



Beijinho e um Feliz S. Valentim para todos!

Pudim de Ovos na Panela de Cozedura Lenta

Realmente esta panela de cozedura lenta /slowcooker da RussellHobbs é muito pratica, funcional e fantástica em tudo o que faz. Hoje apresento-vos este delicioso pudim...




8 ovos
8 c. sopa de açúcar
500 ml de leite
Caramelo líquido q.b., para barrar a forma

Acessórios: Panela de Cozedura Lenta da Russell Hobbs







Sem bater demasiado envolva todos os ingredientes.
Forre uma forma de pudim (usei a minha velhinha forma, que já era da minha avó), com o caramelo liquido.
Deite o preparado na forma. Ligue a panela, girando o botão para a posição II. Coloque no fundo um pano de cozinha dobrado e por cima a forma e deite um pouco de água , de forma a preencher quase até meio, a forma do pudim.
Deixe cozer (vá espreitando), até que este fique firme e ao inserir o palito este sai seco mas humido.
Retire a forma da panela, deixe arrefecer e só depois deve desenformar.



                                                             Beijinho e bom domingo!

Pão com Chouriço e Manteiga com Salsa e Alho

Estes pãezinhos que vos trago aqui hoje, mais não são do que uma adaptação destes que já aqui tinha publicados e que são verdadeiramente deliciosos com a diferença como disse, de ser adaptada ao vosso/nosso robot de cozinha.
Tenho a certeza que vão adorar e o toque da manteiga deixa-os ainda mais apetitosos!




500 gramas de farinha sem fermento (e mais alguma para polvilhar)
1 pitada de sal, a gosto
15 g de fermento de padeiro, fresco
400 ml de água
Chouriço, painho alentejano ou chourição em rodelas, q.b.
Cubinhos de manteiga com Salsa e Alho (usei da Mimosa)





Coloque no copo da bimby, a água e o fermento e programar 1.30 seg./37ºC/Vel 1.
Junte a farinha e a pitada de sal e programar a Velocidade Espiga, por 2 minutos.
Deixe a levedar dentro do copo até chegar ao cimo da tampa.



Retire agora a massa do copo e divida-a em pequenas bolas de tamanho igual esticando um pouco cada uma delas. Distribua as rodelas de chouriço, painho alentejano ou chourição, pela massa e pequenos pedacinhos de manteiga de Salsa e Alho.

























Enrole dando a forma que quiserem (em bolinhas ou forma rectangular).
Com uma tesoura, dê pequenas tesouradas na superfície de cada pãozinho e polvilhe-os com farinha. Coloque no tabuleiro de ir ao forno e deixe a levedar mais 30 minutos.
Leve finalmente ao forno (pré-aquecido a 180º C) por cerca de 20 a 25.

Dica: Coloque uma taça ou pequena travessa com água, no fundo do forno, isso vai deixá-los ainda mais crocantes mas bem fofos por dentro (mesmo no dia seguinte estão maravilhosos).


Bacalhau com Natas

Adoro este prato e já fazia tempo que não o fazia aqui em casa.
Apesar de não haver quem não o saiba fazer (de tão simples que é), aqui fica no entanto a receita deste delicioso prato onde o rei é o nosso bacalhau...







3 lombos de bacalhau
5 ou 6 batatas médias
1 cebola, ás rodelas finas
2 dentes de alho, picados grosseiramente
1 folha de louro
Sal e pimenta q.b.
1 pitada de noz moscada
1 pacote de natas, para cozinhar
1 c. sopa de salsa fresca, picada
Queijo Cheddar, ralado e a gosto






Leve ao lume uma panela com água e assim que ferver coloque dentro os lombos de bacalhau (usei congelados e já sem sal e deixei que descongelassem). Conte 4 a 5 minutos e está pronto. Retire da água e deixe que arrefeçam.
Na mesma água, coloque agora as batatas, cortadas em cubos e coza-as também, por cerca de 10 minutos ou até ver que estão no ponto (não se querem desfeitas). Escorra-as bem e reserve.
Entretanto, faça o refogado levando ao lume um tacho com azeite a que juntam a cebola em rodelas, a folha de louro e os alhos picados grosseiramente. Deixe refogar até ficar tudo bem douradinho.
Assim que o bacalhau tiver arrefecido, desfaça-o em lascas grandes, retirando peles e espinhas.
Junte as lascas de bacalhau ao refogado e envolva bem todos os ingredientes. Rectifique de sal, junte as natas e tempere com pimenta e noz-moscada. Deixe engrossar um pouco e retire do lume.
Numa travessa de ir ao forno coloque entretanto as batatas que havia reservado. Espalhe-as bem pelo fundo da travessa e calque um pouco. Deite a mistura de cebola e bacalhau por cima das batatas e polvilhe a gosto com o queijo cheddar (ou outro da sua preferência).
Leve ao forno, pré-aquecido a 180º C  por 15  a 20 minutos. 
Antes de servir, polvilhe com a salsa picada e acompanhe com uma salada da sua preferência.



Beijinho e um Feliz Fim de Semana!

Rolinho de Peru com Recheio de Queijo e Presunto

Mais uma daquelas refeições deliciosas, feitas no meu Cook In App o Micro-ondas da Candy que nunca me desilude e saiu tão apetitoso e suculento, que poucas mais palavras me restam para o descrever...


EXPERIMENTEM!



Para uma ou duas pessoas


1 ou 2 bifes grandes e finos, de peru
1 ou 2 fatias de presunto
1 ou 2 fatias de queijo flamengo
2 c. sopa de natas acidas
Polpa de tomate (com cebola e alho), q.b.
Sal, alho em pó e pimenta q.b.



Cook in App
Receita em parceria com a Candy


Tempere de sal, pimenta e alho em pó, os bifes de peru. Reserve por uns minutos.
No fundo de um pirex coloque um pouco de polpa de tomate (o suficiente para cobrir apenas o fundo).
Sobre os bifes coloque agora a fatia de presunto e por cima a de queijo flamengo. Pincele com pesto de manjericão, enrole devagar, polvilhe com as natas ácidas e coloque o bife sobre a polpa.



Tape o pirex e leve ao micro-ondas na temperatura máxima, por cerca de 4.30 minutos a 5 minutos.


Destape e sirva com o acompanhamento que mais desejar (eu optei por umas folhas de alface)



Feliz Quinta-feira!