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Focaccia com Queijo de Cabra e Oregãos


Adoro e faço imensas vezes para deleite de todos aqui em casa e, pedaço a pedaço, desaparece num instante!

Ingredientes:
250 ml de agua morna
4 colheres de azeite
2 colheres de açucar
2 colheres de sobremesa de sal
450 gr de farinha
1 pacote de levedura seca para pão
Azeitonas q.b descaroçadas (eu usei pretas e verdes com pimentão)
1 queijo fresco de cabra
Oregãos para polvilhar

Preparação:
Colocar na MFP os líquidos e depois o açúcar, o sal,  a farinha e o fermento e escolher o programa amassar (1h e 30m). Após esse tempo retire e deixe levedar mais um pouco  cobrindo a massa com um pano e sem receber correntes de ar, durante 1 hora.
Forrar a bandeja do forno con papel vegetal e em cima do papel, com a ponta dos dedos, estender a massa dando-lhe uma forma rectangular.
Pincelar a superficie com um pouco de azeite e distribuir por cima o queijo de cabra em rodelas, os oregãos e as azeitonas. Pressione de forma a ficarem bem enterrados na massa.


Aquecer o forno a 50ºC  e quando estiver quente apagar. Meter lá o tabuleiro com a massa e deixar a levedar por mais meia hora. Tirar o tabuleiro reservando num sitio quente e aquecer de novo o forno mas agora a 180ºC.
Levar de novo ao forno quando este estiver quente e deixar a assar por cerca de 20 minutos ou até que  a superfície fique dourada. Sirva a focaccia morninha.




Beijinhos e  EXCELENTE FIM DE SEMANA!

1 comentário:

  1. Hummm, a massa parece maravilhosa. Amei!
    Bjsss amiga e continuação de uma bela semana p/vcs

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