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Pão Alentejano Gratinado no Forno

 

Resolvi gastar um pãozinho Alentejano que precisava ser usado e fazer esta excelente entrada.
Bem deliciosa mas da maneira que ficámos logo cheios bem se pode dizer que faz facilmente uma refeição principal, fica a sugestão e espero que gostem.

1 pão Alentejano
Oregãos e poejos q.b. (da minha horta de varanda)
3 c. de sopa bem cheias, de maionese
1 queijo mozzarella
1 tomate
1 cebola
2 dentes de alho

Comece por tirar um género de tampa do pão e retire todo o seu interior (miolo) e reserve.
Bata a maionese e junte as ervas aromáticas. Pique a cebola e o alho e junte à mistura. Corte em quadradinhos o tomate e o queijo mozzarella e junte também, envolva tudo muito bem e rectifique o sal. Numa travessa de ir ao forno coloque o pão no centro e em redor pedaços do miolo que vai servir para depois comer com o recheio. Leve a gratinar até ficar com uma cor douradinha.

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