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Pevide Vegetariana


Um prato perfeito e aconchegante para aqueles dias em que não apetece carne nem peixe, mas algo simples e delicioso...

(receita incluída no meu livro)





1 cebola pequena
2 dentes de alho
50 g de pimento vermelho
40 g de azeite
Meio alho francês, parte branca
1 Cenoura, descascada e cortada
80 g de curgete em cubos
1 tomate, pelado e picado
10 g de vinho branco
1 c. de sobremesa de massa de pimentão (opcional)
150 g de massa pevide
80 g ervilhas
450 g de caldo de legumes
Sal e pimenta q.b.
Salsa picada




Coloque no copo do robô ( bimby),  a cebola, o alho e o pimento. Ligar 5 seg./ Vel.5.
Junte o azeite e programar 5 m./100º/ Colher inversa.
Juntar depois a cenoura, o alho francês e a curgete e marcar mais 5 min./100º/ Colher inversa.

Refresque com o vinho, adicione o tomate e ligar 5 min. na mesma temperatura e velocidade.
Adicione a água, as ervilhas e a massa de pimentão, tempere de sal e pimenta e programar, igualmente na mesma velocidade e temperatura, mais 10 minutos.
Finalmente, juntar a massa e ligar mais 12 min./ Temp. Máxima/ Colher inversa.
Sirva de imediato, com a salsa picada por cima.


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