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Esparguete com Ameijoas e Pimentos Assados

Sugestão de hoje:
Umas ameijoas que fiz em molho de tomate e a que juntei o esparguete e os pimentos que eu tanto adoro!
Ficou um prato rico e deveras delicioso, querem ver?




500 g de ameijoas (usei vietnamita)
1 cebola grande
2 dentes de alho
Vinho branco q.b.
2 tomates maduros
2 pimentos assados
Esparguete q.b.
Bróculos q.b.
1 ramo de salsa Sal q.b.
Tempero Margão Moinho de sal com ervas do Mediterrâneo




Comece por fazer um refogado em azeite,com a cebola picada e o alho laminado.
Assim que a cebola ficar translúcida junte os tomates em pedaços e deixe que refogue lentamente. Refresque depois com um gole de vinho branco.
Junte as ameijoas e tape até que estas abram todas (vá agitando o tacho).
Retire e reserve.
Cozer então o esparguete al dente e escorrer bem.
Escaldar raminhos de bróculos (eu usei a mesma água onde cozi o esparguete).
Corte os pimentos assados em lascas grossas e reserve.
Numa tigela alta ou wok, deite o esparguete, sobre ele as ameijoas e os seus sucos e envolva bem.
Junte os raminhos de brócolos, as lascas de pimentos assados e a salsa picada e por fim tempere com o moinho "Sal com ervas mediterrânicas da Margão"
Servir de imediato.
Espero que gostem da sugestão!
Beijinhos!

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