Pin It button on image hover

Pãezinhos Parker House/Receita do meu livro

A receita de hoje já está aqui (numa outra versão) e que em versão robot, podem também consultá-la no meu livro "Receitas da Felicidade para Robôs de Cozinha".
É um pãozinho que faço imensas vezes pois se é bom e fofo acabado de fazer, assim se mantém mesmo no dia seguinte. Ahhh e adoro recheá-lo com uma boa compota, hummmm.

Dica:Aconselho-vos a experimentar pois é bem fácil de fazer. O único segredo, é deixarem que a massa levede o suficiente e para isso, é preciso alguma paciência...




https://www.bertrand.pt/livro/receitas-da-felicidade-para-robos-de-cozinha-mariana-teixeira/15007238


5 g de fermento seco para pão
50 g de água
70 g de açúcar
60 g de manteiga
1 pitada de sal
200 g de leitelho (200 g de leite com umas gotas de limão)
1 ovo
600 g de farinha
Leite para pincelar
Sementes de sésamo (opcional)



No copo da bimby colocar o fermento, a água, o açúcar, a manteiga, o sal e o leitelho e programar 2min. 37º vel.2
Adicione depois o ovo e a farinha e misture por 10 seg./Vel. 6.
Seleccionar o programa amassar por 2 min. Retire e com a massa forme pequenas bolinhas de igual tamanho e coloque-as depois num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixem que dobrem de volume (2 a 3 horas seria o ideal).
Ligue o forno a 170º C.
Com uma tesoura, faça dois cortes em forma de cruz na superfície dos pães.
Pincele com o leite, polvilhe-os com algumas sementes de sésamo e deixe que levedem por mais 30 minutos.
Levar ao forno por 12/15 minutos, ou até que ganhem um tom douradinho. 

Sem comentários:

Enviar um comentário

Obrigada pela visita. Voltem sempre!