Pin It button on image hover

Bolo de Chocolate e Café com Cobertura de Chocolate de Leite

Bom dia e desde já um Feliz Domingo para todos quantos me visitam. E por falar em domingo, trago-vos precisamente algo para adoçar este dia em que sempre temos mais tempo para estar com a família, mais vontade de querer ligar o forno e presenteá-los com um bolo.

Este de hoje é de chocolate e café e só vos digo: vai desaparecer num instante...




200 g de chocolate preto
100 g de manteiga sem sal

1 c. de sopa, de café solúvel
4 ovos
2 gemas
100 g de açúcar
70 g de farinha
100 g de amêndoa moída

Cobertura:
120 g de chocolate de leite
80 g de queijo-creme para barrar, usei Saloio 
Estrelas para enfeitar da Vahiné (opcional)






Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Untar com manteiga e polvilhar com farinha, uma forma redonda de fundo amovível e depois forrá-la com papel vegetal.
Derreta no micro-ondas o chocolate com a manteiga retire e desfaça no creme o café, mexendo bem. Reserve.
Bata os ovos com as gemas e o açúcar, até que adquira uma mistura leve e esbranquiçada.
Junte a farinha delicadamente, assim como as amêndoas e por fim a mistura de chocolate reservada.
Depois da mistura bem envolvida deite na forma e leve ao forno a cozer por cerca de 30/35 minutos, ou até o palito sair seco.

Cobertura:
Derreta o chocolate de leite e assim que arrefecer junte o queijo creme.
Mexa de forma a ficar uma mistura bem cremosa e homogénea.
Cobrir o bolo com esse creme e enfeitar a gosto. Eu usei estrelas da Vahiné.


Sem comentários:

Enviar um comentário

Obrigada pela visita. Voltem sempre!