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Lulas em Molho Agridoce

Adoro lulas, cozinhadas seja de que forma forem mas estas, deixam-me sempre a desejar repetir e repetir...




2 dentes de alho descascados e cortados
1 colher de chá de gengibre fresco ralado grosseiramente
1/2 colher de chá de sal marinho
1/2 limão
1 colher de sopa de azeite
400 g de Lula Limpa congelada
1 limão

Para o molho: 

2 alhos, finamente picados
1 chalota bem picadinha
1 colher de chá, de gengibre fresco ralado
1 colher de sopa, de pimentos pequenos
1/2 colher de chá, de pimenta do reino moída
4 colheres de sopa, de azeite
1 colher de sopa, de mel





Descongele e lave bem as lulas e faça pequenos cortes, reserve.
Triture o alho, o gengibre e o sal num almofariz até obter uma pasta grossa.
Com essa mistura, esfregue e tempere as lulas. Adicione o sumo de 1/2 limão e o azeite e envolva tudo muito bem, reserve esta marinada levando ao frigorífico, por cerca de uma hora.

Numa tigela à parte pique e prepare todos os ingredientes para o molho. Reserve.

Após as lulas terem marinado escorra-as bem.
Aqueça uma frigideira ou wok em lume médio.Adicionar uma colher de sopa ou duas de óleo de sésamo ou azeite, o suficiente para revestir o fundo.Junte as lulas escorridas. Esprema por cima o sumo de meio limão e deixe que cozinhem por uns minutos e até que fiquem com um tom ligeiramente dourado. Retire para o prato de servir.
Na mesma frigideira e logo de seguida, deite os ingredientes do molho. Mexa e envolva bem 2/3 minutos até que sejam libertados os sabores.
Deite sobre as lulas e acompanhe com salada e batata frita ás rodelas (opcional).

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