Pin It button on image hover

Bacalhau Dourado com Pimentos Assados

Bom dia!
Hoje venho com uma receita simples mas que adoro e claro quer toda a gente sabe fazer...




1 embalagem de Migas de Bacalhau demolhado e desfiado
700g de batatas, cortadas em palha
1 cebola, picada
1 dente de alho, picado
5 ovos
Salsa picada
1 pimento vermelho

Azeite, sal e pimenta q.b





Escalde ligeiramente o bacalhau, escorra-o e reserve.
Frite as batatas e coloque-as sobre papel absorvente de modo a ficar sem tanta gordura. 
Coloque o pimento a grelhar numa grelha, corte-o depois em tiras e reserve.
Leve uma frigideira larga, ao lume juntamente com a cebola e os alhos. Quando a cebola estiver transparente e dourada, junte o bacalhau e deixe refogar  um pouco. 
Bata os ovos com a salsa picada, reservando alguma para enfeitar. Tempere de sal e pimenta. 
Junte as batatas ao bacalhau e envolva bem e finalmente os ovos, mexendo ate ficarem a gosto. 
Sirva decorado com tiras de pimentos assados mais um pouco de salsa picada e uma salada.

Sem comentários:

Enviar um comentário

Obrigada pela visita. Voltem sempre!