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“Raffaellos" Saudáveis

Uma verdadeira delicia, e viciantes a cada dentada, experimentem!






120 ml de leite de coco
130 g. de manteiga de cacau , cortada em pedaços
2 c. de sobremesa, de açúcar de coco
1 c. de chá, de extracto de baunilha
1 colher de sopa, de mel
100 g. de coco ralado
Um punhado de avelãs






Coloque o leite de coco numa panela e leve ao lume até ferver. Retire, e adicione a manteiga de cacau, o açúcar de coco e o extracto de baunilha. Mexa bem até que a manteiga derreta e o açúcar esteja bem incorporado.
Retirar a mistura para uma tigela e deixa-se a solidificar à temperatura ambiente (não levar ao frigorífico).
Quando estiver firme, coloque a tigela em banho-maria até que aqueça ligeiramente. Bata a mistura até ficar homogénea e cremosa. 
Adicione o mel e o coco ralado e misture bem, a consistência deve ser a de uma pasta para barrar. 
Deixe solidificar novamente, ou à temperatura ambiente ou no frigorífico, por cerca de 30 minutos.
Faça pequenas bolas, moldando com as mãos. 
Enterre em cada uma, uma avelã, feche bem e passe depois por coco ralado.

          
           Beijinhos e tenham um doce e divertido CARNAVAL!

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