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Muffins de Requeijão e Cebolinho

Foi numa ida ao Jumbo, que vi num folheto, designado como "receita saudável e nutritiva", esta receita que me chamou logo a atenção. Aqui fica o resultado: adorei!



Só vos digo que ficaram e ultrapassaram as minhas expectativas de tão bons e fofos.
Partilho por isso aqui a receita e as minhas fotos:


2 cháv. de farinha
1 requeijão
2 ovos
1/2 chávena de leite magro
3 colheres de fermento em pó
Cebolinho picado
Sal q.b.
Margarina q.b.

Peneira-se a farinha, o fermento e o sal num recipiente largo e reserve.
Misture na liquidificadora ou simplesmente com a ajuda de um garfo, o requeijão, o cebolinho, os ovos e o leite.
Com os dedos, abra um espaço no meio da farinha e misture aos poucos mexendo com cuidado,a mistura de ovos e requeijão. Deite a massa em pequenas formas untadas e enfarinhadas e leve ao forno a 200º C por 20 minutos.


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