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Ovos Cocotte

Podem ser sempre uma surpresa estes ovos cocotte.
Alterem os temperos, adicionem mais uns quantos ingredientes mas uma coisa é garantida, ficam sempre deliciosos...




6 ovos
100 g de Crème Fraîche
Sal e pimenta rosa moída q.b.
1 pitada de noz-moscada
1 pitada de endro seco
Raminhos de Tomilho-limão






Pré-aqueça o forno a 190°C.
Encha uma chávena pela metade, com o crème fraîche.
Tempere de sal, pimenta rosa e uma pitada de noz-moscada.
Polvilhe com endro seco ou fresco.
Quebre um ovo para dentro e de seguida, mais um pouco de crème fraîche.
Polvilhe com mais uma pitada de sal, pimenta, noz-moscada e endro seco.
Leve ao forno, por cerca de 15/18 minutos, num tabuleiro com água, de modo a atingir metade das chávenas.
Se gostarem, experimentem servir com filetes de biqueirão ou anchovas, e com mais uns raminhos de tomilho-limão, em cada chávena. 
Acompanhar com tostas.

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