Pin It button on image hover

Bolo de Café com Leite

Fiquei deliciada com este bolo. Ideal para quem gosta de café e de bolos simples e fofos.




4 ovos
180 g de farinha de trigo integral
1 c. de sobremesa de fermento para bolos
150 g de açúcar amarelo
170 g de manteiga, à temperatura ambiente
2 c. de sopa de café instantâneo
3 colheres de sopa de água quente
2 c. sopa de leite morno

Cobertura: 
1 clara
50 g de açúcar em pó
 1 pitada de café em pó







Pré-aqueça o forno a 180 º C.
Bata a manteiga amolecida, com o açúcar até conseguir uma mistura bem cremosa. 
Adicione depois os ovos, um de cada vez, batendo bem entre cada adição.
Dissolva bem o café com a água quente e o leite e, aos poucos, vá juntando à mistura de ovos.
Peneire a farinha com o fermento e por fim, vá envolvendo delicadamente, de modo a ficar uma mistura sem grumos. Deite na forma e leve ao forno por 35-40 minutos.
Deixe arrefecer completamente.

Enquanto isso prepare a cobertura:
Bata a clara em castelo, junte o açúcar e o café, até que crie picos firmes.
Enfeite o bolo a gosto, com a cobertura de claras.


Sem comentários:

Enviar um comentário

Obrigada pela visita. Voltem sempre!