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Crumble de Alperce com Pêssego e Cereja

Daquelas sobremesas perfeitas e versáteis, para gastar fruta madura ou que já está a ficar enrugada e menos bonita. Além disso, este delicioso crumble, mais não é, do que uma das minhas sobremesas favoritas...




3 pêssegos, descascados, descaroçados e cortados em quartos
4 alperces, descascados, descaroçados e cortados em quartos
1 mão cheia de cerejas, lavadas e descaroçadas
1 c. de sopa de amido de milho
Sumo de 1 limão
Canela e Gengibre em pó q.b.
1 c. de sopa de licor de cereja ou Vinho do Porto (opcional)
100 g de farinha
100 g de manteiga
100 g de flocos de aveia
80 g de açúcar mascavado claro 







Pré-aqueça o forno a 180º C. Disponha a fruta, cobrindo o fundo de um pirex. Polvilhe com a canela e o gengibre e a maisena e envolva bem. Regue com um pouco de licor de cereja ou vinho do porto(opcional).
Numa tigela, coloque a aveia, a farinha, o açúcar mascavado e a manteiga fria e, com a ajuda dos dedos, mexa, até conseguir uma mistura bem arenosa.
Espalhe esta mistura sobre a fruta, sem calcar.

Leve ao forno até estar douradinho, aproximadamente 40 minutos e deliciem-se com esta deliciosa sobremesa.


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