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Queijadas de Leite e Canela

Fáceis e rápidas de fazer e resultam numas queijadas maravilhosas e tentadoras!



800 ml de leite
Raspa de meia lima
300 g de açúcar
100 g de farinha
50 g de maizena
50 g de manteiga, amolecida
5 ovos
1 gema de ovo
1 pitada de canela
Margarina para untar




Untar as forminhas com manteiga ou spray de cozinha.
Ligar o forno a 180ºC. Deitar o leite e a raspa da lima num tachinho e levar ao lume até que levante fervura.
Peneirar as farinhas com o açúcar e a canela. Adicionar depois os ovos e, com a ajuda de um fouet, mexer muito bem.
Ir juntando o leite, aos poucos, enquanto se mexe.
Adicionar depois a manteiga e mexer de novo, até conseguir uma mistura bem cremosa.
Distribuir o creme pelas formas.
No fundo de um tabuleiro de ir ao forno, colocar um pano de cozinha e por cima dispor as formas.
Deitar água bem quente por cima e com muito cuidado, até que esta cubra metade da altura das forminhas. Levar ao forno, por cerca de 30 minutos ou até dourarem e estarem cozidas.
Com a ajuda de uma faca, desenformar e colocar as queijadas em forminhas de papel.


Resistem a uma dentada?

1 comentário:

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