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Queijadinhas Simples de Amêndoa

Adoro quase tudo o que leve amêndoa e estas queijadinhas não são excepção. Diria mesmo, que são um vicio a cada dentada...





Massa para forrar as formas:
250 g de farinha
1 pitada de sal
1 c. sopa de manteiga, à temperatura ambiente
1 ovo
1 dl de água morna

Recheio:
200 g de manteiga
180 g de açúcar
180 g de amêndoa ralada
2 ovos
1 c. de chá de aroma de amêndoa
1 c. sopa de farinha











Pré-aqueça o forno a 170º C.
Junte e amasse bem todos os ingredientes da massa. Estique-a, o mais fina possível, e forre as formas (untadas e enfarinhadas). Reserve no frigorífico, por cerca de meia hora.
Leve as formas depois ao forno, a dourar por cerca de 15 minutos.
Entretanto, bata bem todos os ingredientes. para o recheio.
Findo o tempo no forno, retire e deite em cada forminha, um pouco de massa, sem encher demasiado.
Leve novamente ao forno, por mais 18 a  20 minutos.


Uma verdadeira delícia!

1 comentário:

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