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Sopa de Grão e Legumes

E como ando de vez em quando a ser acusada de só publicar coisas doces (risos) aqui fica hoje esta sopinha, coisa que nunca falta em qualquer das minhas refeições. 
Simples e reconfortante!





1 cebola
2 dentes de alho
Azeite q.b.
1 folha de louro
1 lata de grão cozido
1 talo grande de aipo
1 cenoura
1/2 cháv. de raminhos de couve-flor
2 c. sopa de ervilhas
1 c. de chá de colorau
Sal a gosto
Massinha a gosto
Tiras de pimentão assado
Folhas de rúcula q.b.



Numa panela com um fio de azeite, coloque a cebola os alhos picados e a folha de louro e deixe refogar um pouco. Junte o colorau e regue com a água que seja suficiente e deixe que ferva.
Deite os legumes cortados em cubos (aipo, cenoura couve-flor e outros a gosto). Baixe o lume e cozinhe até que fiquem quase tenros, altura em que deve adicionar a massinha para que coza também. Rectifique de sal e, quase no final junte depois as tiras de pimento assado e o grão. Deixe apurar mais um pouco, rectificando de novo os temperos e pouco antes de apagar o lume, deite as folhas de rúcula.
Sirva bem quentinha e console-se com esta sopa deliciosa!

Prato e tigela by Oficina da Formiga

Beijinho e bom fim de semana!

1 comentário:

Obrigada pela visita. Voltem sempre!