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Leite Creme de Abóbora e Cardamomo

Quando vi esta receita de papas de abóbora no blog da querida Margarida o "As Doces Iguarias da Magy", achei muito interessante e era algo que nunca tinha feito.
Adaptei e fiz algumas alterações à receita (espero que a Margarida não leve a mal), e resultou não numas papas, mas num leite creme igualmente delicioso. Espero que gostem também.
Beijinho Margarida não fosses tu, e não tinha provado esta maravilha!





500 g de abóbora, cozida e bem escorrida
700 ml de leite
Casca de 1 laranja
1 pau de canela
2 sementes de Cardamomo (parte interior)
250 g de açúcar
2 c. de sopa de maizena
3 gemas
Canela para polvilhar




Numa panela coloca-se a abóbora previamente cozida, com meio litro de leite, o pau de canela, as sementes de cardamomo esmagadas e a casca de laranja. Leva-se ao lume para que ferva.
Aos poucos, acrescentar o restante leite onde se desfez a maizena, as gemas e o açúcar mas mexendo sempre, até engrossar o suficiente.
Retirar o pau de canela e a casca de laranja e se for preciso triturem um pouco, para ficar mais cremosa.
Deitar em pratos ou taças e polvilhar com canela a gosto.

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