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Cheesecake de Figos e Presunto

Com este calor que se tem sentido, resolvi partilhar hoje esta receita deliciosa e que faz uma entrada também ela muito vistosa. Já levei para a praia e posso dizer que fez um enorme sucesso.
Faz-se em poucos minutos e come-se noutros tantos, de tão bom e fresquinho que é....


Foto de Mariana Teixeira.


500 g de ricotta
150 g de presunto picado
4/5 figos em pedaços
1 broa de milho (300 g de miolo)
5 c. sopa, de creme de soja Shoyce
1 dente de alho
Coentros e azeite q.b.
Sal q.b.
1 c. sopa de grãos de pimenta rosa Margão
Q.b de pimenta preta, moída Margão


Inspirei-me aqui

Base:Triture no processador, o miolo da broa com o dente de alho, o creme de soja, os coentros e o fio de azeite. Calque este preparado, numa forma de fundo amovível até ficar bem compacto.
Leve ao congelador, enquanto prepara o resto.

Esfarele o queijo ricota e tempere de sal e com as pimentas.
Junte o presunto em pedacinhos e os figos também em pedaços e envolva bem na ricotta.
Deite o preparado por cima da base, alise bem e leve ao frigorífico até à hora de servir.

Foto de Receitas para a Felicidade.

Espero que experimentem esta receita, beijinho!

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