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Tortas de aceite/Bolachas Crocantes de Azeite

Hoje trago-vos uma receita de “nuestros hermanos” queridos.
Confesso que primeiro o que mais me atraiu, foi o seu aspecto rústico, já depois de as provar, fiquei também rendida ao seu sabor.
Perfumadas e bem crocantes, aqui fica a minha sugestão de hoje…

Foto de Receitas para a Felicidade.



50 g de azeite
Casca de um limão
1 anis estrelado
200 g de farinha
1 pacote (7g) de fermento seco
80 g de água morna
15 g de acúcar
1 pitada de sal
Açúcar para polvilhar








Deite na taça, com a lamina de amassar/triturar, o azeite, o anis estrelado e a casca fina de limão.
Programar 4 min./100º/Vel.1.
Retire depois a casca de limão e o anis e junte os restantes ingredientes Seleccionar o programa de massas P2.
Deixe repousar, até a massa dobrar de volume.
Entretanto aqueça o forno a 220ª C.
Retire pequenas bolas de massa e depois, com a ajuda de um rolo, estenda-as bem finas e em forma de círculos. Polvilhe-as com um pouco de açúcar e coloque-as no tabuleiro do forno sobre tapete de silicone ou folha de papel vegetal.
Leve ao forno por 8/10 ou até ficarem douradinhas.

Beijinho e boa semana!

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