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Biscoitos de Café


Toca a meter as mãos na massa e a fazerem estes deliciosos Biscoitos de Café, que vos trago hoje como sugestão. 
Espero que gostem!






130 g de manteiga
Raspa de meio favo de baunilha
120 g de açúcar em pó
1 cháv, de café, de café Kaffa "Bogotá"
250 g de farinha sem fermento
1/2 c. de café, de fermento em pó
Cacau em pó, para polvilhar





Bata a manteiga com uma pitada de sal e as raspas da baunilha. Junte o açúcar e o café, até tudo ficar bem absorvido e finalmente a farinha e o fermento, previamente peneirados. Trabalhar bem a massa até esta ficar lisa e moldável. Envolva-a em película aderente e deixe descansar no frigorífico por pelo menos 3 horas (ou de um dia para o outro).
Retire a massa do frio e forme pequenos cilindros moldando depois em forma de grão de café.
Coloque os biscoitos num tabuleiro, forrado com papel vegetal e levar ao forno ventilado a 170 ° C, por cerca de 13/15 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer, transferindo-os para uma grade.
Polvilhe os biscoitos com cacau antes de servir ou guarde-os numa lata, onde colocou um torrão de açúcar (este irá absorver a humidade), de modo a conservá-los crocantes por mais tempo.


Fonte da receita: aqui

Beijinho e uma feliz Terça-feira!

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