Pin It button on image hover

Queijadinhas de Leite e Amêndoa

Umas queijadinhas deliciosas e com uma textura bem fofa. Experimentem esta versão, que na minha modesta opinião, supera todas as expectativas.

1/2 l de leite
50 g de manteiga
1 casca de limão
3 ovos e 1 gema
250 g de açúcar
100 g de farinha
80 g de amêndoa ralada (tipo farinha)
1/2 pacote de um pudim chinês (aqueles pequeninos "El Mandarin")

Aquecer o leite com a manteiga e a casca de limão, reservar.
Entretanto, bater os ovos e a gema com o açúcar e juntar o meio pacote de pudim chinês e, aos poucos a farinha, a amêndoa bem picada (em textura de farinha) e finalmente o leite que já deve estar morno. Mexer bem de forma a ficar bem homogénea e sem quaisquer grumos.
Deitar em forminhas (não se esqueçam que não devem encher completamente pois sempre crescem um pouco).
Levar ao forno, pré aquecido a 180º C, por cerca de 25 minutos .



Sem comentários:

Enviar um comentário

Obrigada pela visita. Voltem sempre!