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Lombo de Porco com Ananás e Molho Agridoce

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Mas vamos à receita?

Lombo de Porco com Ananás e Molho Agridoce





½ cháv. de molho de soja Kikkoman
2 c. sopa de açúcar mascavado
2 c. sopa de ketchup
1 lata de ananás (incluindo o líquido)
1 c. sopa de mostarda de Dijon
2 c. sopa de sopa de vinagre de Vinho Branco
Sal e pimenta q.b.
3 c. sopa de azeite
1 lombo de Porco
½ chávena de água fria + 2 colheres de sopa de amido de milho
Puré de batata, para acompanhar








Comece por temperar e untar o lombo de porco, com as ervas, sal, pimenta e o azeite. Reserve por algumas horas.
Dê alguns golpes fatiando-o e no meio, coloque algumas rodelas de ananás. Leve ao forno a assar  até ficar no ponto.
Misture o molho de soja, com o açúcar mascavado, o  ketchup, a maionese, parte do liquido da lata de ananás, o vinagre e o alho picado. Dissolva na água fria o amido de milho até este ficar dissolvido. Junte  a mistura ao molho de soja..
Leve ao lume numa frigideira o molho, mexendo sempre, até este engrossar. Retire e reserve.
Sirva o lombo com as rodelas de ananás, o puré de batata e cubra com o molho e coentros picados.

Beijinho e uma feliz Terça-feira!

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