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Pudim de Natas e Coco

Eu e o marido, somos fãs de tudo o que leve coco: bolos, iogurtes, queques e sobretudo pudins, como este que vos trago hoje.





8 ovos + 1 gema
100 g de açúcar
1 lata de leite condensado
80 g de coco
1 pacote de natas Parmalat





Preparação na Cuisine Companion:
Colocar na taça com o acessório para amassar/triturar, os ovos e o açúcar. Selecionar 20 seg./Vel.7.
Juntar o coco ralado, o leite condensado e as natas e programar mais 40 seg./Vel.7.


Modo Tradicional
Bater bem os ovos com o açúcar até obter uma mistura espumosa. Adicionar o leite condensado, as natas e o coco ralado e bater de novo, até tudo ficar bem incorporado.


Unte com manteiga, uma forma para pudim e deite nela o creme.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º C, e em banho-maria, por 35/40 minutos.
Deixe que arrefeça, e só depois deve desenformar.
Antes de servir, decore com mais um pouco de coco ralado.


Espero que gostem. Beijinho e uma feliz Sexta-feira!

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