Pin It button on image hover

Queijada de Sintra

Quando olhei para esta receita no blog da Raquel "O Meu Report...culinário", sabia que não podia demorar muito para a fazer. Sempre que vou a Sintra tenho de comer e levar para oferta, os famosos pasteis e estas deliciosas queijadinhas. Fiquem e anotem, esta receita pois é de facto fantástica e muito simples.
E mesmo sendo feita em casa, não fica nada atrás das que compramos, naquela linda vila do nosso País.
Vamos para a cozinha?





Massa:
200 g farinha
100 g água
1 pitada de sal

Recheio:
400 g queijo fresco (2 grandes)
200 g açúcar
6 gemas
60 g de farinha
Raspa de meio limão (acrescentei eu)
1 c. de sobremesa, de canela em pó




Colocar na taça da Cuisine Companion com a lâmina amassar/triturar, a farinha a água e o sal, e seleccionar o programa massas P1.
Retire e envolva a massa em película aderente Reserve no frigorífico por cerca de 2 horas.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Lave a taça e a lâmina e coloque-a novamente. Deite o queijo, o açúcar, as gemas, a farinha, as raspas de limão e a canela. Envolva programando 30 seg./Vel 8.

Numa superfície polvilhada com farinha, estenda a massa finamente, usando um rolo de cozinha. Unte uma tarteira de fundo amovível, forre-a com a massa e por cima deite o recheio. Leve ao forno, por cerca de 35 minutos.

Um doce fim de semana!

Sem comentários:

Enviar um comentário

Obrigada pela visita. Voltem sempre!