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Salada de Couscous com Pétalas de Flores, Mirtilos e Manga

Adoro couscous e é para mim, um acompanhamento perfeito. Outra das coisas que aprecio imenso é a mistura do salgado com o doce e vai daí, saiu esta salada floral e frutada, para acompanhar umas tirinhas de frango...





Bifes de frango q.b.
Sal e pimenta q.b.
1 cháv. de couscous (usei couscous com mistura de pétalas de flores, secas)
1 cháv. de água a ferver
1 manga 
2 c. sopa de mirtilos

Molho para a salada:
Sumo de 1 limão
1 c. de chá de mel
1 c. sopa de mostarda
3 c. de sopa de azeite

Envolva bem todos os ingredientes. Reserve.






Comece por preparar o couscous, seguindo as instruções da embalagem (uma medida de couscous para uma medida de água a ferver e deixar repousar por cerca de 5 minutos). Reserve, depois de a soltar com a ajuda de um garfo.
Grelhe os bifes de frango, numa frigideira com um pouco de manteiga, rodelas e sumo de um limão, por 4 a 5 minutos de cada lado. Corte em tiras e reserve.
Corte a manga em cubinhos, envolva nos couscous assim como os mirtilos.
Sirva esta salada, regada com o molho e acompanhe com as tiras de frango.




Serve esta deliciosa salada, para mais um evento "Dia Um.... na Cozinha", cujo tema era precisamente o couscous. Espero que gostem da sugestão!

Beijinho e bom fim de semana!

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