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Frango no Forno em Marinada de Limão e Ervas de Provence

Uma sugestão muito simples, pratica e acessível o que não a torna menos deliciosa e suculenta...
E não se assustem de levar este franguinho ao forno a assar. Com a tampa-flor da Kochblume, feita de silicone 100% alimentar e resistente até 300º C, não há salpicos nem gordura, nas paredes do forno...






1 frango grande, cortado em pedaços
½ cháv. de azeite extra virgem
3 c. chá de creme de vinagre balsâmico Ponti
2 c. sopa de molho de soja Kikkoman
Sumo de 2 limões
3 c. de chá de ervas de provence Margão
1 pitada de sal e pimenta preta, moída na hora
2 dentes de alho laminados
1 c. sopa de salsa picada
Rodelas de limão q.b.

Acessórios:
Tampa-flor da Kochblume (tampa universal, antiderrame em silicone, para cozinhar a vapor e evitar os salpicos na frigideira, no forno e no microondas.)





Corte o frango em pedaços e deixe-o a marinar, envolvendo-o bem nos temperos, por pelo menos 3 a 4 horas.



Pré-aqueça o forno a 220º C.
Forre uma assadeira com papel alumínio ou vegetal.. Espalhe o frango, as batatas e as rodelas de limão pela assadeira e cubra com a tampa-flor, evitando assim, qualquer tipo de salpicos no seu forno.







Leve  a assar, por cerca de 30 minutos e depois disso, vire as peças de frango do outro lado e cozinhe por mais 5 minutos, para que ganhem também um tom dourado.
Desligue o forno, e deixe o assado a repousar lá dentro, por pelo menos mais 5 minutos.
Sirva com a salsa picada, as rodelas de limão, a batata e uma salada de rúcula.


Beijinho e bom apetite!

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