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Gelatina de Chocolate

Quando vi esta gelatina no site da Nestlé, fui logo para  a cozinha prepará-la. Não me arrependi, pelo contrário, está mais que aprovada, pois é de facto deliciosa.

Se forem fãs de chocolate, não deixem de experimentar!!





(esta é a minha versão pois fiz algumas alterações à receita original)
150 g de chocolate para culinária
0,5 l de leite
150 g de açúcar
4 gemas de ovo
2 folhas de gelatina Koala






Comece por levar ao lume, o leite com o chocolate até este derreter. Reserve.
Bata as gemas com o açúcar até ficarem cremosas; adicione depois o chocolate já derretido.
Leve de novo ao lume mas em banho-maria, a cozer por cerca de dez minutos, mexendo sempre.
Demolhe as duas folhas de gelatina em água fria e adicione-as depois ao creme de chocolate. 
Mexa até dissolverem por completo e coe depois a mistura, passando por um passador de rede fina.
Divida a mousse por tacinhas, e leve ao frigorífico por pelo menos 2 horas.
Decore a gosto e sirva bem fresquinha.


Beijinho e uma Feliz Terça-feira!

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