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Panna Cotta de Coco Com Gelatina

A Parmalat está sempre a surpreender com as suas novidades e hoje apresento-vos a NATA 0% LACTOSE.
Trata-se de uma Nata para Culinária com 20% de matéria gorda, perfeita para variadíssimas receitas de massas, molhos, carne, peixe e até sobremesas como esta que vos trago hoje.
Agora, com a Nata 0% Lactose Parmalat, podemos desfrutar intolerantes ou não, do prazer de saborear uma receita com natas, mas sem o desconforto abdominal de outrora!




1 gelatina de sabor a gosto (eu usei de frutos do bosque)
Para a panacotta:
1 cháv. de leite de coco Koala Light
1 pacote de agar-agar Vahiné
1/3 de cháv. de açúcar
1 pitada de sal
2 cháv. de Natas  % Lactose Parmalat
Figos em quartos e Pistácios para decorar (opcional)






Comece por preparar a gelatina conforme as instruções. Deite nos copos ou taças onde vai servir, e leve ao frio para que solidifiquem (3 a 4 horas).
Numa panela, coloque as natas, o leite de coco e polvilhe com o agar-agar. Mexa rápido com a ajuda de um fouet, e deixe a mistura descansar por 10 a 15 minutos. Leve depois ao lume, juntamente com o açúcar e a pitada de sal. 
Mexa, até que o açúcar se dissolva e sem deixar que ferva. Retire, coe a mistura e deixe amornar.
Deite com cuidado sobre a gelatina, depois de esta ter solidificado, e leve ao frigorífico por mais 2 horas.

Servir, decorada com figos e pistácios (opcional).




Beijinho e bom fim de semana!!

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