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Crepe de Maçã e Amêndoa

Que tal começar a manhã com este crepe fino e delicado? Simples de fazer e tão, mas tão delicioso.
Hummmmm!!!






1 maçã
Sumo de meio limão
1 ovo
100 ml de leite de soja Shoyce
1/2 c. de chá de extracto de amêndoa
25 g de farinha de amêndoa
1 c. de sopa de farinha
1/2 c. de chá , de fermento em pó
1 pitada de canela
1 c. de sopa de amêndoas
1 c. de sopa de mel


Acessórios:
Mandolina Borner







Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
Com a mandolina Borner, fatiar as maçãs em rodelas bem finas. Regue com sumo de limão para que não oxidem e reserve.
Bata o ovo com o leite e o extracto de amêndoa.
Peneire  as farinhas juntamente com a canela e o fermento em pó e adicione aos poucos à mistura de leite e ovo.
Unte com manteiga, uma frigideira que possa ir ao forno e leve a lume médio. Quando quente, deite a massa e por cima disponha as fatias finas de maçã. Deixe a cozinhar por um minuto e retire do lume.
Polvilhe com a raspa de limão e as amêndoas laminadas e regue com o mel. 
Leve ao forno a cozinhar por cerca de 13 a 15 minutos.
Decore com um pouco mais de mel e açúcar em pó!


Beijinho e uma feliz semana!!

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