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"Latte" de Abóbora com Especiarias

 Uma bebida reconfortante e que não podia ter mais a ver com o Outono...
É um deleite e fez-me logo perguntar "porque ainda não tinhas feito isto"?






2 cháv. de leite de aveia (podem sempre usar leite normal ou outro vegetal)
1 cháv. de puré de abóbora Glood
1 c. sopa de mel
1 c. de sobremesa de especiarias (eu uso uma mistura de canela, cravinho, cardamomo, açafrão, gengibre e noz-moscada)
1 c. de chá, de extracto de baunilha
1/2 cháv. de café forte (eu tirei 3 cafés curtos da máquina)



Caçarola de esmalte Living Nostalgia Kitchen Craft da MIMOCOOK


 Visitem a loja onlineVisitem a loja online:



Leve ao lume, todos os ingredientes e mexendo sempre, até que a mistura ferva e engrosse ligeiramente, cerca de 45 minutos.
Sirva de imediato!
Decore com chantilly e canela em pó ou outros ingredientes a seu gosto (opcional).



Não deixem de experimentar também... e deliciem-se!

Parceria Candy

Hoje não vos trago receitas (isso fica para as próximas publicações, prometo).
Venho sim apresentar-vos, o meu novo micro-ondas da CANDY, nova marca parceira deste blog.



























Candy: uma história de sucesso, desde a primeira máquina de lavar roupa, até aos eletrodomésticos ligados por WiFi.

É em 1945, que a Candy produz a sua primeira máquina de lavar roupa. Já no final dos anos 50 do século passado, a marca inventa a moderna máquina de lavar roupa de carregamento frontal, passando a Candy a ser, em Itália, sinónimo de máquinas de lavar roupa. Atualmente, a Candy é uma marca internacional que conta na sua panóplia de produtos com uma gama completa de eletrodomésticos de grandes dimensões, tanto de instalação livre, como de encastrar, que integram as tecnologias mais avançadas e que aliam a funcionalidade a um design e desempenhos excelentes, tudo made in Italy. 
Mesmo com o passar dos anos a missão da marca nunca mudou: satisfazer as necessidades dos consumidores com produtos que, sendo inovadores, sejam fáceis de usar também acessíveis.

Mas voltando ao meu novo  e fantástico MICRO-ONDAS CANDY, digo-vos que tem 25 litros de capacidade.
Com grill.
Tecnologia "Cooking Sorround", que distribui uniformemente as ondas para uma cozedura mais uniforme, rápida e homogénea (para os alimentos não ficarem demasiado cozinhados por fora e crus por dentro (como acontece com alguns micro-ondas infelizmente);
40 programas automáticos de cozedura.
Programa automático para bebés - esteriliza e prepara alimentos para bebés como caldo de carne, leite de forma homogénia;
-Tem também o programa automático saudável - que prepara alimentos saudáveis em poucos minutos: iogurte , legumes , massas de trigo integral, etc.



É lindo, verdade?
Veio sem sombra de dúvida embelezar a minha cozinha...





O micro-ondas, era até há pouco tempo, um electrodoméstico relegado para segundo plano, servindo apenas como um simples aquecedor de sobras e de leite. Mas é bom para muito mais e hoje, é considerado um bem de primeira necessidade sendo mesmo imprescindível, vindo para ficar e simplificar o nosso dia-a-dia.
Com ele, podemos criar, refeições iguais a qualquer outra, feita num forno convencional.
Cépticas? Pois vou preparar uma série de receitas, que prometo serem absolutamente deliciosas e vos vai deixar de água na boca...



Segundo comprovação da Organização Mundial da Saúde (OMS), os alimentos preparados no micro-ondas não causam mal nenhum à nossa saúde e é perfeitamente seguro.

Deixo-vos no entanto, algumas dicas muito importantes para o bom uso do mesmo:
1-Nunca colocar no micro-ondas, material feito de metal.
Plástico também não(a não ser que esse venha como específico para microondas, normalmente são mais grossos e duros). Use e dê preferência a pirex ou vidro refractário, porcelana, loiça de ir à mesa: chávenas e pratos simples.

2-Ao cozinhar pratos com muito líquido, como massas, arroz ou sopas, cubra com película aderente ou use tampas próprias para micro-ondas de modo a conter o líquido e/ou que o calor escape - isso evitará também os salpicos e o sujar do micro-ondas.

3-Em caso de derrames,  líquidos ou secos, experimente colocar uma fatia de limão numa tigela com um pouco de água, e ligue na potência máxima por 30 segundos. Remova o limão da água e esfregue-o depois, sobre todas as manchas ou resíduos que se tenham instalado no seu interior, saindo assim facilmente.


Fiquem então atentas, que muito em breve publico receitas deliciosas para darem um uso mais alargado e rentabilizarem assim o vosso micro-ondas.

Doce de Abóbora...no Micro-ondas

Já vos falei aqui da nova parceria que estabeleci com a Candy e nesse post, prometi partilhar convosco, algumas receitas deliciosas e que valem a pena experimentar no vosso micro-ondas de forma a rentabilizarem e a darem-lhe um bom uso, para além do típico aquecer de leite ou restos de comida.
Mas acreditem, o micro-ondas serve para muito mais que isso e está na hora de o usarmos e olharmos para ele com outros olhos....
Ora estando a aproximar-se o Halloween, o que logo nos vem à cabeça, para além das doçuras e diabruras, é a abóbora. E se vos disser, que na hora do lanche se vos apetecer um docinho de abóbora, o podem fazer em poucos minutos?
Sim leram bem, e feito no  Micro-ondas, querem ver?






Está delicioso...




300 g de abóbora
4 a 5 c. de sopa de água
5 c. de sopa de açúcar
1 pau de canela 

Acessório:
Micro-ondas Candy









Descasque a abóbora e corte-a em cubos pequenos. Coloque-a num recipiente que possa ir ao micro-ondas e regue com a água.
Programar na potência máxima (900w), por 15 minutos.
Retire do micro-ondas (com cuidado para não se queimar), e amasse a abóbora, com a ajuda de um garfo.
Junte o pau de canela e o açúcar (junte mais ou retire um pouco ao açúcar, conforme o seu gosto pessoal), e envolva bem no puré e seleccione mais 10 minutos na potência máxima ou até perder todo o liquido (mexa a meio do tempo).







Um doce e divertido Halloween para todos!
Bom fim de semana!

Ponte Vertical e uns Eclairs...

A Ponte Vertical, nasceu em 2011 pela mão de jovens empreendedores, totalmente empenhados em oferecerem ao Mercado Nacional, produtos inovadores, apostando na diferenciação, na qualidade de produtos e serviços prestados, bem como proporcionar aos seus Parceiros de negócio (Marcas e Clientes), mais do que um “serviço” - uma Parceria!
Eu e o meu blog, temos o prazer de ter parceria com esta fantástica empresa e de poder usar nas minhas receitas, fantásticos produtos, de qualidade superior e que aconselho não porque temos parceria mas porque de facto são mesmo bons. 
Por detrás da marca, está também uma pessoa fantástica, profissional e de uma enorme simpatia, que faz a interligação com a marca, e que tenho o prazer de ter conhecido (para ela um grande beijinho). 
No mês passado, fez-me um convite (a mim e a outras bloggers), para colaborarmos numa revista bem conhecida (do grupo Impala), tendo para isso, que executarmos uma receita, alusiva ao chocolate. Eu nem hesitei, e aceitei de imediato e com muito prazer, fazer esta pequena colaboração.
Os produtos seleccionados para mim, para executar esta receita, foram dois excelentes produtos da marca:

La Vieja Fábrica



Decidi-me por uns deliciosos:

Éclairs com recheio de Creme de Castanha e cobertura Duo de Avelãs e Bolacha






4 ovos
220 g de água
150 gr. de farinha
100 gr. de margarina
1 c. sopa, de açúcar
1 pitada de sal

Leve ao lume, um tacho com  a água, a manteiga, o açúcar e a pitada de sal. Assim que levantar fervura, retire do lume e junte a farinha de uma só vez e mexa energicamente com a ajuda de uma colher de pau. Leve de novo ao lume, mexendo sempre, até que a massa se descole completamente das paredes e fundo do tacho.  Retire e deixe arrefecer um pouco.
Um a um, vá adicionando agora os ovos, mexendo bem até obter uma massa homogénea, cremosa e brilhante. 
Coloque a massa no saco de pasteleiro.
Pré-aqueça o forno a 180º C. 

Num tabuleiro, previamente forrado com papel vegetal, faça pequenos montes ou em círculos ou em forma de rectângulo, separados uns dos outros pois a massa cresce sempre um pouco. Leve ao forno por 10 minutos.
Após esse tempo, reduza a temperatura para os 160º C e deixe por mais 20 a 25 minutos. Apague, e deixe que arrefeçam por completo, ainda dentro do forno (só depois os deve retirar).
Corte o éclair a meio e, com a ajuda do saco pasteleiro, recheie o interior com o 
Creme de Castanhas La Vieja Fábrica e o topo do éclair ,com o Duo de Avelãs e Bolacha La Vieja Fábrica.




Espero que gostem desta partilha e aproveito, para mais uma vez agradecer à Ponte Vertical pelo convite e oportunidade.
Quanto à revista onde colaborei e onde podem encontrar esta receita, é a Mulher Moderna na Cozinha edição especial Chocolate e que está já à venda:


Não esquecer, que além desta minha receita, podem ainda encontrar muitas outras receitas deliciosas e em especial a das colegas Sylvie do A Culinária e Eu . a Alexandra do Bimbexpress e a Anabela do  Nárwen's Cuisine  a quem mando um grande beijinho. 
Tudo boas razões  para comprarem esta revista e já agora, convido-vos também a provarem estes delicioso doces e cremes de La Vieja Fabrica.

Beijinho e bom resto de semana!

Esparguete de Abóbora com Molho Especial

Um acompanhamento delicioso, este esparguete de abóbora e que já está entre os meus favoritos, aliás....de toda a família.





1 fatia grande de abóbora, descascada e limpa de pevides
Para o molho:
¼ cháv. de vinagre de cidra
¼ cháv. de puré de abóbora
1 c. de chá de mostarda de Dijon
1 dente de alho, picado finamente
1 pitada de sal e pimenta q.b.
½ cháv. de azeite Oliveira da Serra
1 c. de sopa, de água
Sementes de abóbora e folhas de salva, para decorar

Acessórios:
Ralador vegetariano Borner





Com a ajuda do ralador vegetariano, corte a abóbora em forma de esparguete. Reserve.

Ambos os produtos da Glood
Prepare agora o molho:
Misture bem o puré de abóbora com o vinagre, a mostarda Dijon, o alho picado, o sal e a pimenta moída na hora.
Aos poucos e mexendo sempre, adicione o azeite.
Momentos antes de servir a abóbora, regue-a com parte do molho e deixe a marinar por uns minutos.






Escorra do excesso e sirva, decorada com folhas secas de salva e sementes de abóbora.


Beijinho e uma feliz Quarta-feira!

Pudim Rosa

Esta sobremesa  foi baseada nesta do "Entre Fraldas e Panelas".



Ingredientes:
1 gelatina de morango
3 iogurtes gregos,
3 c. de sopa, de leite condensado.


Preparação:
Fazer a gelatina conforme as instruções da embalagem. Reserve para que arrefeça.
Bata os iogurtes com o leite condensado e junte a gelatina já bem arrefecida.
Levar ao frigorífico a solidificar e antes de servir decorar com frutos vermelhos (opcional).


Sumo de Pêra no Optimum


Uma excelente fonte de fibra, a pêra é também uma boa fonte de vitamina B2, C, E, cobre e potássio. Elas contêm uma quantidade significativa de pectina (mais que a maçã) e que é uma fibra solúvel.
Este fruto é por isso, um poderoso aliado no combate ao colesterol, reduzindo os seus níveis e ajuda também na tonificação do intestino.
Trago-vos por isso este sumo delicioso e daqueles que nem gosto de filtrar pois adoro sentir a sua polpa. De sabor muito agradável, a pêra dá-nos um sumo perfeito, para tomar logo pela manhã...




4 a 5 Pêras, sem o caroço

Acessórios:
Espremedor Optimum700 da Froothie





Lave bem a fruta, retire o caroço e coloque no espremedor. Desfrute de uma deliciosa bebida.


Beijinho e boa semana!

Torta Merengada


Uma torta simples mas vistosa, e que faz bonito em qualquer mesa. Por aqui, é sempre apreciada e muito elogiada....






Torta:
8 ovos
180 g de açúcar
150 g de farinha com fermento
Merengue:
6 claras
1 chávena e meia de açúcar 
1/4 c. de chá, de cremor tártaro 
3 a 5 gotas, de aroma de amêndoa 
Doce de Ovos
250 g de açúcar 
1,5dl de água
4 gemas +1 ovo







Comece por preparar o Merengue:
Coloque as claras e o açúcar numa tigela e leve ao lume em banho-maria (coloque a tigela dentro de uma panela com água a ferver), por cerca de 3-5 minutos, enquanto vai mexendo para o açúcar dissolver. Retire do lume, adicione o cremor tártaro e bata na batedeira eléctrica em velocidade média-alta, até que ganhe picos duros e brilhantes (entre 7 a 8 minutos). Antes de desligar, junte as gotinhas de aroma de amêndoa. Reserve no frigorífico.

Preparação do creme de ovos:
Leve ao lume, um tachinho com a água e o açúcar. Vá mexendo até este se dissolver e ganhar ponto de pérola. Deixe arrefecer um pouco.
Bata ligeiramente, as gemas com o ovo inteiro e junte um pouco da calda de açúcar, mexendo vigorosamente. Deite tudo para o tacho com a restante calda, e leve de novo ao lume sem parar de mexer, até engrossar.Reserve para que arrefeça.

Preparação da torta:
Comece por bater os ovos com o açúcar, até obter uma mistura espumosa. Aos poucos, vá envolvendo delicadamente a farinha, previamente peneirada.
Deite a massa num tabuleiro rectangular, previamente untado e forrado com papel vegetal.
Leve ao forno, pré-aquecido a 170º C, por cerca de 15 minutos.
Coloque sobre a bancada de cozinha, uma folha de papel vegetal humedecida e polvilhe-a com açúcar granulado. Desenforme  a torta sobre ela e enrole de imediato. Deixe arrefecer e só depois deve untar com o doce de ovos. Enrole de novo e cubra com o merengue.
Finalmente, alourar o merengue, auxiliando-se de um maçarico de cozinha (com cuidado para este não queimar demasiado).


Jarro e prato Oficina da Formiga

Beijinho e um doce fim de semana!

Couve Salteada com Alheira e Mostarda

A minha maneira favorita de comer alheiras, será sempre grelhada e acompanhada com grelos cozidos. Desta vez, arrisquei num outro prato onde as usei de forma diferente mas em que ficaram igualmente deliciosas...






1 couve portuguesa (eu comprei daquela para o caldo verde)
2 alheiras Topitéu
1 dente de alho
Azeite q.b.
1 c. sopa de Mostarda de Dijon Glood
Sal e pimenta q.b.






Escalde a couve, colocando-a por uns minutos em água a ferver, temperada de sal.
Retire a pele das alheiras. Reserve.
Numa frigideira, coloque um fio de azeite e o alho laminado e junte as alheiras, uma inteira a outra esmagada, com a ajuda de um garfo. Deixe alourar tudo. Retire a alheira deixada inteira, corte-a em rodelas e reserve.
À restante alheira esmagada, junte agora as couves, previamente escorridas. Tempere de sal e pimenta, e envolva bem todos os ingredientes, de modo a que os sabores se misturem.
Finalmente junte a mostarda e envolva de novo.
Sirva com as rodelas de alheira que havia reservado e mais umas pinceladas, de mostarda de Dijon



Beijinho e bom resto de semana!

Lombo de Porco Assado com Molho Teryaki

Sou super fã do molho Teriyaki. Usado para marinar carne,  a qual é depois e normalmente  grelhada, aqui troquei as voltas, e fiz  um suculento assado.





1 lombo de porco
3 chalotas
Batatinhas para assar q.b.
3 c. sopa de molho Teryaki Kikkoman
Sal e pimenta q.b.
Azeite q.b.
0.5 dl vinho do Porto





Tempere o lombo, de sal e pimenta e de seguida pincele com o molho teryaki. Coloque numa assadeira e deixe a marinar por cerca de uma hora.
Descasque as batatinhas e as chalotas e junte-as à carne e pincelando-as também como o molho teryaki. Regue tudo com azeite e leve ao forno, até ficar  a seu gosto (o meu levou cerca de hora e meia a assar), a meio, vire a carne e regue-a com o Vinho do Porto.



Beijnho e boa semana!