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Beijinhos de Marmelada Branca

Apesar de ainda caros, não resisti a um dia destes trazer um saco de marmelos, da frutaria, que tenho aqui ao pé de casa....
E o que se faz com marmelos? Marmelada em forma de beijinhos!





700 g de marmelos, depois de cozidos e ralados
500 g de açúcar
150 ml de água de cozer os marmelos (coada)

Acessórios:
Ralador de Cruezas da Borner
Redmond Multicooker





Lave e escove bem os marmelos de modo a ficarem bem limpos e higienizados.
Leve-os a cozer cobertos de água. Assim que estiverem tenros, retire, escorra e deixe que arrefeçam para depois lhes retirar a pele. Rale-os no ralador de cruezas, (vão ficar já em puré). Reserve.



Entretanto, coloque na cuba do multicooker, o açúcar com a água, e selecione o program Stew, vigiando até fazer ponto de rebuçado. Junte o puré e deixe ferver mais um pouco no mesmo programa, até fazer ponto estrada. (ver foto abaixo).

Multicooker REDMOND

Deitar a marmelada num pyrex e deixar que seque (o ideal seria secar ao sol) ou, assim que arrefecer, molde em bolinhas e sirva em forminhas de papel.
Ficou uma delicia e como podem ler, fez-se num instante!



Beijinho e um doce resto de semana!

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