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Leite Creme de Arroz e Coco

Mais uma receita que vos apresento, feita na minha fantástica Cuisine Companion. Vai ser uma das sobremesas a colocar na mesa nesta quinta-feira que vem, dia em que comemoro 45 anos.
Tenho a certeza que a família vai adorar!

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Tábua da WoodFlavors


8 gemas
1 l de leite
60 g de farinha de arroz
30 g de farinha de coco
130 g de açúcar
Casca de 1 limão
1 pau de canela





Coloque na taça da Cuisine Companion, com o acessório misturador, o leite, o açúcar e a casca de limão.
Programar 5 min./Vel.4/100º.
Misture as gemas nas farinhas, até ficarem bem envolvidas e, aos poucos, junte 8 a 10 c. de sopa, do leite da taça, mexendo sempre até ficar bem misturado e sem grumos. Deite esta mistura na taça onde se encontra o leite (já sem a casca de limão e o pau de canela), mas coloque agora o acessório batedor. Seleccionar o programa sobremesas 15 min/90º/Vel.4. Misture depois por 30 seg. na vel.8.
Deite numa taça ou tacinhas e leve ao frigorífico.
Imediatamente antes de servir, polvilhe com açúcar mascavado e queime com um maçarico de cozinha ou se preferir, polvilhe com canela em pó.

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