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Muffins de Nutella e...Happy Birthday to me




Hoje, dia do meu aniversário, vou presentear-vos com algo verdadeiramente delicioso.
Estes muffins são tão fofos, que se desfazem na boca e o sabor hummm.... nem sei como descrever.
Quem consegue resistir? E além disso, fazem-se num instantinho!





Para 8 muffins:

70 g de manteiga sem sal, amolecida
100 g de açúcar
1 ovo, ligeiramente batido
½ cháv. de leite
180 g de farinha
1 c. de chá de fermento em pó
1 c. de chá de canela em pó
1 pitada de noz-moscada, moída na hora
1 pitada de sal
Nutella q.b.






Pré-aqueça o forno a 180º C. Unte com manteiga, uma forma de muffins.
Peneire para uma tigela, a farinha com o fermento, o sal, a canela e uma pitada de noz-moscada. Reserve.
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar em velocidade média, por cerca de 2 a 3 minutos. Acrescente o ovo e o leite, e bata até tudo ficar bem envolvido. Reduza a velocidade e, aos poucos, vá deitando a farinha reservada. Desligue mal fique envolvida pois quanto menos bater mais leve ficam os muffins.
Deite em cada forminha, cerca de 1 colher de sopa de massa. No centro da massa, coloque uma colher de chá de Nutella e por cima, novamente a massa até cobrir e de modo a encher apenas ¾ da forma.  Leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até que um palito inserido no muffin, este saia limpo.
Deixe que arrefeçam e antes de os servir, polvilhe-os com uma mistura de canela e açúcar.


E, em dia de aniversário, deixo aqui o meu agradecimento a quem me visita e comenta diariamente, pois é o que me motiva a continuar este projecto e esse, é o melhor presente que podia pedir...OBRIGADA!
Beijinho e um doce dia!

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