Pin It button on image hover

Broas de Mel e Nozes


Está quase aí o Dia de Todos os Santos e nosso costume ter na mesa as famosas broas ou bolinhos dos santos, como lhes chamam alguns. Deixo-vos aqui as minhas, e espero que gostem e experimentem!






Para cerca de 25 broas:
500 g de farinha
150 g de mel
200 g de açúcar amarelo
2,5 dl de azeite
5 dl de água
1 pitada de sal
1 c. de chá de canela
1 c. chá de erva-doce
Raspa de meio limão
60 g de nozes, picadas
1 gema de ovo batida com 2 c. sopa de leite, para pincelar





Leva-se ao lume num tacho, a água com o mel, o azeite, o açúcar, a canela, a erva-doces e a pitada de sal.
Assim que ferver, baixe o lume e deixe por mais uns 5 minutos. 
Retire, junte as nozes picadas e a farinha de uma só vez, envolvendo bem. 
Leve de novo ao lume mexendo sempre, até que a massa comece a descolar das paredes e fundo do tacho.
Retire, deixe arrefecer e só depois deve moldar em forma de broas (para facilitar esta tarefa, recomendo untarem as mãos com um pouco de azeite). 
Finalmente, pincele cada uma com a gema batida com o leite e leve ao forno a 180º C., por cerca de 10/ 15 minutos, ou até estarem douradas a vosso gosto.




Beijinho e um bom resto de fim de semana!

Sem comentários:

Enviar um comentário

Obrigada pela visita. Voltem sempre!