Pudim de Banana e Limão

Para quem gosta de banana, aqui fica um pudim delicioso e muito simples de fazer.
Bem sei que parece cliché dizer isto, mas de facto tinha aqui umas quantas bananas em fim de tempo e este, foi o final feliz para as gastar...





Receita desenvolvida, em parceria com a Kenwood




1 lata de leite condensado
4 ovos
4 bananas
Raspa e sumo de um limão
Caramelo líquido q.b., para forrar a forma

Pré-aqueça o forno a 180º C.
Descasque, e corte as bananas ás rodelas e polvilhe-as com o sumo de um limão. Reserve por um minuto.
No taça da kCook com a lâmina, coloque as bananas juntamente com o sumo com que as regou, a raspa de limão, os ovos e a lata de leite condensado. Seleccionar 40 segundos, velocidade 10.
Unte uma forma de pudim com o caramelo liquido e deite nela a mistura e tape ou cubra, com folha de alumínio.
Leve ao forno a cozer em banho maria, por 40 a 45 minutos, sendo que a 10 minutos do fim, deve retirar a tampa ou cobertura. Desenformar só depois de arrefecer completamente.

Espero que gostem da sugestão.

Beijinho e um doce fim de semana!

Granola no Micro-ondas

Deliciosa e crocante e uma granola que se fez em poucos minutos, no meu Micro-ondas CookIn App da Candy
Experimentem também!









1 cháv. de aveia
1/2 cháv. de amêndoas laminadas
1/2 cháv. de avelãs
1/2 cháv. de coco ralado
1 c, sopa de mel
1 c. sopa bem cheia, de óleo de coco
1 pitadinha de canela
1 pitada de flor de sal (1/4 colher de chá)

Coloque todos os ingredientes num pirex ,e programar 02:30 na temperatura máxima. Retire o pirex e envolva bem todos os ingredientes da granola. Leve de novo ao micro-ondas na mesma potência, por mais 2:00 minutos.

Retire do micro-ondas, envolva e deixe arrefecer.





Guarde de preferência, em recipiente hermético!



Taça da linha Guatemala da KASA



Receita desenvolvida, em parceria com a CANDY


Beijinho e uma Feliz Terça-feira!

Queijo fresco na kCook Multi

Adoro queijinho fresco, para não dizer que é mesmo dos meus queijos favoritos. Por isso e desta vez, optei por fazer em casa e na minha kCook Multi., os meus próprios queijinhos. 

E não é que ficaram perfeitos, tanto de sabor como de consistência?
Experimentem também!











kCook Multi


1 l de leite do dia meio gordo, de boa qualidade
1 c. de sobremesa, de sal
1 c. sopa de leite em pó (opcional)
30 gotas, de coalho líquido (encontram nas farmácias)


Acessórios:
Colher em silicone com Termómetro MimoCook
Receita desenvolvida, em parceria com a Kenwood

Coloque na taça com o acessório batedor, o leite, o sal e o leite em pó (este último é opcional).
Selecionar 8 minutos, 45º C e velocidade 4.
Deixe arrefecer, até atingir os 37º C e adicione as gotas de coalho.

Colher em silicone com Termómetro MimoCook

Envolver 20 segundos na Vel. 5.
Retire o acessório misturador e transfira a mistura para uma taça ou pirex grande, onde possa ficar a repousar de 30 minutos a uma hora, e ganhe assim uma consistência de pudim.




Com uma faca, faça alguns cortes no leite coalhado, de modo a escoar parte do soro.
Deitar a mistura num pano fino e apertar muito bem, até que saia o restante o soro. Deixar repousar por mais meia hora e depois, com a ajuda das mãos, desfazer a coalhada grosseiramente, e transferir ou para um cesto de vapor ou para formas pequenas com orifícios (eu usei umas que guardava, quando comprava os queijos frescos), apertando bem de modo a sair mais algum soro e ficar assim um queijinho mais consistente.
Guarde no frigorífico dentro de um recipiente de vidro com tampa ou cubra-o com película aderente.
No dia seguinte, experimente ao pequeno-almoço estes deliciosos queijinhos!


Dica: Sirva polvilhado com oregãos, ou outras ervas do vosso gosto!



Tábua Clementin Atelier

Beijinho e uma óptima semana!

Almôndegas com Lacinhos na Lunch-It Blue

Bom dia!
Hoje não trago receita mas sim uma sugestão. Almôndegas caseiras com uma massa colorida, para levarem como almoço na vossa lancheira,

Marmita Lunch-It Blue

Foi uma opção bem apetitosa, para um dos filhotes mais velhos levar para o trabalho!!
E nesta linda marmita Lunch-It Blue ficou ainda com um ar mais delicioso, não acham?

Beijinho e bom domingo|

Rojões na Cocotte

Já os tinha aqui no blogue, mas confesso que estes rojões ficaram especialmente divinais e por isso, com direito a ser de novo partilhados. A principal diferença, está no facto de terem sido feitos nesta cocotte de ferro da Staub. Garante-nos a temperatura certa e ideal dentro do pote, mantendo assim todo o seu sabor e para além disso, fica uma carne bem suculenta...








600 g de carne de porco com gordura (eu usei da barriga)
3 c. sopa de banha (de boa qualidade)
Sal q.b.
1 c. de sobremesa de paprika Margão
1 folha de louro

Corte a carne em cubos. Leve ao lume a cocotte com a banha.
Quando aquecer bem e esta estiver derretida, junte os pedaços de carne. Tempere de sal e paprika e junte a folha de louro. Cozinhe em lume forte, até a carne dourar por igual.
Baixe depois o lume, e mantenha tapado e até achar que já está tenra o suficiente.
Retire, e coloque a carne a escorrer sobre papel absorvente ,para que saia todo o excesso de gordura.

Como digo sempre, é daquelas coisas que fazem mal mas muito de vez em quando, sabem tão bem!

Carapaus com Molho Crú

Um dos petiscos que o marido mais adora e que já tenho por aqui no blogue mas desta vez, numa versão sem farinha, ou seja (depois de bem limpos), foram directamente para a frigideira e depois regados com um delicioso molho cru ...








1 kg de carapaus
Sal q.b.
Azeite q.b. para fritar

Molho Cru:
1/2 limão
2 dentes de alho picado
1 Malagueta verde, ás rodelas
1 Malagueta vermelha, ás rodelas
1 c. sobremesa de vinagre
1 pitada de sal
1 c. sopa de coentros

Limpe e lave os carapaus e tempere-os de sal.
Leve ao lume uma frigideira com azeite e assim que estiver quente, frite os carapaus, virando-os de modo a ficarem dourados por igual. Retire e coloque sobre papel absorvente.
Entretanto faça o molho cru, deitando numa tigela o azeite, uma pitadinha de sal, o vinagre, o sumo de limão, os dentes de alho picados e as malaguetas ás rodelas. Polvilhe com os coentros e bata bem.
Regue os carapaus com este molho e sirva como petisco, ou acompanhe com arroz de tomate ou de feijão!

Beijinho e uma Feliz Quinta-feira!

Tiras de Frango com Molho de Amendoim

BOM DIA!
Cá estou novamente e com uma sugestão de sabor bem exótico. Fiz na kCook Multi que mais uma vez não me desiludiu e saíram estas tirinhas de frango bem apetitosas!









3 c. de sopa de azeite
500 g de bifes de frango (ou perú)
Sal e pimenta q.b.
1 c. café de cominhos
1 c. sopa de caril
1 c. chá de alho em pó
1 c. chá de noz-moscada
1/2 cebola, em rodelas finas
1 c. sopa bem cheia, de manteiga de amendoim
3 c. sopa de polpa de tomate
3 c. sopa de água
1 tomate em cubos
3 ou 4 figos secos, em pedaços
1 limão
Coentros, q.b.
250 g de arroz basmati, para acompanhar







Receita desenvolvida, em parceria com a Kenwood








Comece por cortar os bifes em tiras e tempere-os de sal e pimenta, com os cominhos moídos, o caril. o alho em pó e a noz-moscada. Reserve.
No programa Saltear, seleccionar a opção Saltear.

Etapa 1:Na taça da kCook, colocar o acessório de mistura e coloque o azeite.
Etapa 2: Adicionar as tiras de frango temperadas, assim como a cebola.
Etapa 3: Juntar a água, a manteiga de amendoim, os figos secos, o tomate em cubos e o molho de tomate e aumentar o tempo para 8 minutos.





Entretanto faça o arroz basmati, levando-o ao lume a cozer por 13 a 15 minutos, em bastante água temperada de sal e uma casquinha de limão.
Desligar, e servir a carne com os coentros e o arroz basmati.

Beijinho e espero que tenham gostado desta sugestão!

Salada de Couscous e Floretes de Couve-flor

Boa tarde!
Aqui fica mais uma sugestão e ideia bem saudável, para levarem na vossa marmita. Desta vez escolhi a minha Lunchi-it Prisma e tanto a marmita como o almoço, foram bem cobiçados...

Prepare o couscous, seguindo as instruções da embalagem (uma medida de couscous para uma medida de água a ferver e deixar repousar por cerca de 5 minutos). Reserve, depois de a soltar com a ajuda de um garfo.
Entretanto no wok, saltear as floretes de couve-flor colorida ou coza simplesmente ao vapor e junte depois aos couscous.
Coloque na sua marmita Lunchi-it Prisma, e tenha um almoço ou jantar, deliciosos!

A Prisma tem a base em Cinzento, tampa opaca com decoração em tons de rosa e talheres transparentes. Linda, linda!!

Espero que tenham gostado da sugestão, simples mas saudável!

Beijinho e boa semana...

Caril de Tintureira no Micro-ondas!

Adoro pratos onde entre o caril e este peixe, é também um dos meus favoritos. Juntar os dois ingredientes e fazer esta receita no micro-ondas, foi a combinação perfeita!
Querem ver como?









2 postas de tintureira, cortada em cubos
1/2 cháv. de cebola, picada
3 c. sopa de polpa de tomate
3 dentes de alho
1 pedaço de gengibre
1 c. de chá de sementes de cominho
1 malagueta ás rodelas
1 c. de chá de garam masala em pó
1/2 colher de chá de sementes de funcho
1 c. de sopa de iogurte
1 c. de sopa de ketchup
1/2 cháv. de leite
2 c. sopa de coentros, picados
Sal q.b.
2 c. de sopa de manteiga








Acessórios:
Micro-ondas Candy




Receita desenvolvida em parceria com a Candy

  

Lave a tintureira e corte em cubos e cubra com o iogurte. Reserve.
Numa frigideira leve ao lume as sementes de cominho a torrarem ligeiramente. Retire e junte o gengibre e alho, de modo a fazer uma pasta.

Num pirex alto ou prato que possa ir ao micro-ondas, deite as 2 colheres de sopa de manteiga, aqueça por 30 segundos na potência máxima.
Junte a pasta de alho, gengibre e sementes de cominho, cozinhe por 2 minutos, novamente na potência máxima, mexendo a meio do tempo.

Junte a cebola picada e cozinhe por mais 2 minutos na mesma potência e mexendo de novo a meio do tempo.
De seguida, junte os cubos de tintureira e envolva bem na mistura.
Tempere de sal e novamente na potência máxima, cozinhe por mais 2 minutos.
Adicione o leite, e deixe cozinhar por mais um minuto.
Finalmente, polvilhe com o tikka masala e as folhas de coentro picado e deixe a repousar ainda dentro do micro-ondas, por mais alguns minutos.

Sirva quente, com arroz branco.

Beijinho e votos de boa semana para todos!