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Salada de Couve Coração com Maionese de Lima e Manjericão

Mais uma sugestão feita na minha kCook Multi e a maionese? Ficou deliciosa e com uma consistência perfeita.
Não deixem de experimentar!


Foto de Receitas para a Felicidade/kcook Multi Recipes.



Para a maionese:
1 iogurte grego (125g)
1 c. chá de mostarda
1 ovo
300 g de óleo
Raspa e sumo de uma lima
1 pitada de sal e pimenta
5 folhas de manjericão fresco Aromáticas Vivas

Para a salada:
4 ovos cozidos, cortados em cubinhos
3 maçãs granny smith, descascada e em cubos
Sumo de um limão
500 g de couve coração, cortada em pedaços
3 cenouras



Comece por preparar a maionese:
Na taça da kCook Multi com a lâmina, coloque o iogurte, o ovo,, a mostarda, as folhas de manjericão, o sumo e raspa da lima e tempere de sal e pimenta a gosto. Triture programando a função Shop. Seleccionar 1 minuto e 45 segundos, velocidade 8 e enquanto isso vá deitando pela tampa, o óleo em fio. Retire e reserve no frigorífico.

Entretanto comece a fazer a salada:
Insira o disco de corte grosso no Direct Prep (cortador de legumes independente, com 5 discos de corte para cortar e ralar diretamente para a taça da kCook enquanto cozinha ou para um recipiente à parte como foi aqui o caso), e aplique na kCook Multi, na posição 2.

Pique as cenouras e faça o mesmo à couve.


Envolva a couve e a cenoura com a maçã em cubinhos e os ovos cozidos, picados.
Por cima da mistura coloque a maionese e envolva bem todos os ingredientes.
Reserve no frigorífico, até à hora de servir.


Espero que gostem e se deliciem com esta salada.
Bom apetite!


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