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Sorbet de Pêssego

Colaboro pontualmente para o site Peachy e quando a querida mentora deste projecto me desafiou a criar um sorbet de pêssego, não resisti e ele aqui está:
Delicioso, fresquinho e viciante!




Pêssego (usei Paraguayo)
1 c.de sopa de mel
3 c. de sopa de sumo de laranja (acabado de espremer)
Sumo e raspa de um limão
1 pitadinha de flor de sal, para polvilhar







Corte os pêssegos em quartos retirando o caroço, mas mantenha a casca. Coloque num saco de congelação e leve ao congelador por 2 a 3 horas.
Coloque a fruta congelada num processador de alimentos ou liquidificadora e triture.
Junte os sumos, a raspa de limão (usei o descascador Borner) e triture de novo, até conseguir uma mistura cremosa.
Termine, juntando mais umas gotas de limão e misture. 
Retire e coloque em taças servindo de imediato, polvilhado com flor de sal ou guarde no congelador em recipiente próprio.



Um beijinho fresquinho!

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