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Torta de Curgete com Queijo Fresco e Peru

Não resisti a esta torta do Cuuking e não resisiti a fazer e que maldade, ainda não a ter experimentado antes...é uma delícia!




3 ou 4 ovos
1 curgete
100 g de queijo mozarella, ralado
Rodelas de queijo fresco Tradicional Tété
Fatias de peito de perú Primor
 Sal e pimenta q.b







Pré-aqueça o forno a 180º C.
Lavar e cortar as pontas da curgete. Rale a curgete e reserve.
Numa tigela bata os ovos e envolva neles o queijo mozarella e a curgete ralada e tempere de sal e pimenta.
Coloque a mistura numa forma rectangular untada e forrada com papel vegetal e leve ao forno por 15 a 20 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer um pouco. Volte a omelete para uma bancada sobre papel vegetal e retire a outra folha. Sobre a base coloque o queijo fresco Tété assim como as fatias de peito de perú da Primor que são uma delícia (quantidade a gosto e/ou até cobrir toda a base).
Com a ajuda da folha de papel vegetal, enrole com cuidado a torta, apertando bem e deixando-a o mais redondinha possível.



Adorei mesmo e aconselho a que experimentem também!

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