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Almôndegas de Frango na Caçarola, com Salva e Vinagre Balsâmico

Os miúdos adoram este prato e agora com os 2 mais novos de férias escolares, há que os mimar e aproveitar para estar com eles e preparar-lhes também os seus pratos predilectos.
Fiquem então com a receita destas almôndegas deliciosas e o melhor de tudo: caseiras.






500 g de peito de frango
Sal e pimenta q.b.
½ cebola, em pedaços
1 c. sopa de alho em pó
1 c. sobremesa de oregãos secos
1 pitada de sal e pimenta
50 ml de azeite Oliveira da Serra
150 g de polpa de tomate com cebola e alho
2 c. de sopa, de vinagre balsâmico
Sal e pimenta q.b.
Folhas frescas de salva q.b.

Acessórios: kCook Multi Kenwood
Caçarola Cranfond







Temperar a carne de sal e pimenta e reservar por 30 minutos. Colocar na taça dakCook Multi com a lâmina, a carne juntamente com a cebola, os oregãos, o alho em pó, uma pitada de sal e pimenta e misturar 60 segundos. Pressionando o botão chop.
Misturar o conteúdo com a espátula e se necessário pique mais um pouco.



Retirar da taça e, com as mãos molhadas, formar pequenas bolas. Reservar.

Na caçarola coloque o fio de azeite, a cebola picada e deixe alourar em lume médio, mexendo de vez em quando. Junte então o alho também picado e as folhas de salva e deixe alourar mais um pouco.
Adicione o tomate e o vinagre balsâmico, deixe apurar e rectifique de sal e pimenta. Finalmente junte as almôndegas e deixe-as cozinhar em lume brando. Se o molho começar a querer secar, refresque com um pouco de vinho branco ou junte um fio de água.



Sirvam com arroz branco ou uma salada, e deliciem-se!

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