Pin It button on image hover

Espetadas De Salmão e Manga

Foi num dos episódios Prato do Dia da querida e simpática Filipa Gomes, que vi e me inspirei para fazer estas espetadas. A única alteração à receita original, foi juntar uns camarões e só posso dizer, que foi uma refeição deliciosa!!




E como na minha caçarola da Crafond posso fazer quase tudo, foi nela que grelhei estas suculentas espetadas...



2 postas de salmão
1/2 lima (sumo)
2 c. sopa de açúcar mascavado
1 c. chá de gengibre
1 cháv. de molho de soja
Vinagre e azeite q.b.
2 dentes de alho
300 g de camarão


Caçarola Crafond






Corte o lombo em cubos e faça o mesmo à manga depois de a descascar. Reserve.
Numa tigela, prepare a marinada para o salmão colocando o molho de soja, o azeite e o vinagre q.b. , até obter uma mistura cremosa. Coloque dentro os cubos de salmão envolvendo bem.
Numa outra tigela coloque o sumo de lima, o açúcar mascavado e o gengibre, mexa bem e coloque dentro os cubos de manga envolvendo bem na mistura.
Em cada pauzinho de espetadas coloque alternadamente os cubos de manga, de salmão e o camarão.
Coloque na caçarola bem quente, as espetadas até dourarem e caramelizarem ligeiramente




Beijinho e um bom domingo!

Sem comentários:

Enviar um comentário

Obrigada pela visita. Voltem sempre!