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Mexilhão em Molho de Mostarda e Gengibre

No Verão, não resisto a alguns petiscos e um bom mexilhão fresco é um deles. Além disso são super rápidos de cozinhar e, em pouco mais de 5 minutos estão pontos a ir para a mesa.
Desta vez, preparei de maneira diferente e acreditem que ficaram super suculentos e o molho, foi a atração fatal para demolhar um bom pedaço de pão...





1 kg de mexilhão
1 c. de sopa de manteiga
1 cebola grande, picada
2 dentes de alho picado
1 pitada de sal e pimenta moída na hora
1 folha de louro
1 c. de chá de gengibre fresco, ralado
1 c. chá de tomilho seco
4 c. sopa de vinho branco
1 pacote de natas para cozinhar Parmalat
2  c. de sopa de mostarda de Dijon
1/2 c. chá de Tabasco
Salsa fresca picada q.b.

Acessórios:
Caçarola Crafond







Aqueça a caçarola e junte a manteiga até derreter. Adicione a cebola e o alho, e cozinhe até murcharem.
Adicione os mexilhões e tempere de sal e pimenta. Junte também a folha de louro, o tomilho seco, o gengibre, o vinho branco e as natas. Assim que ferver agite e deixe que o mexilhão abra.
Retire os mexilhões para uma tigela e continue a cozinhar o molho por mais um minuto. Remova a folha de louro e junte a mostarda e a pitada de tabasco, mexendo sempre, até o molho engrossar. Coloque de novo os mexilhões na caçarola e envolva-os no molho.
Sirva, decorado com rodelas de limão e salsa picada.

Caçarola da Crafond

Beijinho e votos de excelente semana!

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