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Beringelas no Micro-ondas com Molho Teriyaki

E se eu vos disser, que até há um tempo, eu detestava beringela?
Mas é daquelas coisas que é preciso ir testando, variando (ou seja, ser teimosa) e depois de se estranhar....adora-se.
Hoje trago-vos uma versão que experimentei hoje e a que não resisti também.
Feita no meu micro-ondas Cook In App da CANDY



2 beringelas, cortadas a meio
Molho de soja q.b.
Molho teriyaki q.b.
1 c. de sopa de vinagre de arroz
1 c. de sopa de óleo de milho ou de gergelim torrado
Alho em pó q.b. ou podem usar fresco, ralado
1 c. sobremesa de gengibre fresco, ralado
Coentros frescos picados, para guarnecer





Lave bem as beringelas, corte-as a meio e faça alguns golpes (ver foto abaixo). Coloque num pirex com tampa, que possa ir ao micro-ondas e pincele-as com o molho de soja e teriyaki. Polvilhe com o gengibre ralado, o alho em pó, o óleo e o vinagre. Deixe a marinar por cerca de meia hora.




Leve ao micro-ondas tapado, na potência máxima por cerca de 10 minutos (mas aqui o tempo pode ser ajustado a cada micro-ondas).
Sirva de imediato com os coentros picados.

Rápido e ficam mesmo deliciosas estas beringelas, experimentem!


Espero que apreciem tanto como eu!
Beijinho e bom fim de semana!

1 comentário:

  1. Hummm adorei a sugestão.
    Antes de ir de férias a ver se faço para as beringelas que tenho no frigorifico não se estragarem.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

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