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Mousse de Melão e Lima

Vão ter mesmo de experimentar esta sobremesa. Os melões andam por aí e tão docinhos, que não vai fazer mal nenhum (muito pelo contrário), usá-lo nesta deliciosa mousse, cuja receita encontrei numa revista de culinária e que adaptei depois à minha kCook Multi...





500 g de melão, cortado em cubos
150 g de açúcar
1 pacote de natas
1 iogurte grego/ natural, açucarado
5 claras
7 folhas de gelatina
Sumo e raspa de uma lima
Hortelã q.b.





Corte o melão em pedaços e coloque na taça da kCook com a lâmina picadora. Junte 100g de açúcar e o sumo da lima e programar 100º, 25minutos, Vel. 2. Junte 3 ou 4 folhas de hortelã (depende do vosso gosto) e seleccionar 30 segundos Vel.10.
Retire a taça  e deite o conteúdo para uma tigela, deixando arrefecer.
Coloque as folhas de gelatina em água fria por uns minutos. Escorra-as bem e leve ao micro-ondas por 30 segundos.
Entretanto, e depois de bem limpa e seca a taça da kCook, coloque o acessório batedor e bata as natas que devem estar bem frias, na velocidade 10 por 1 minuto e 30 segundos, ou até ficar em chantilly.
Limpe novamente a taça e com o mesmo acessório com que bateu as natas, bata agora as claras em castelo por 5 minutos na Velocidade 7 e junte o açúcar em fio pela tampa, nos últimos 30 segundos. Reserve.



Envolva o puré de melão com a gelatina entretanto derretida e junte também o iogurte.
Finalmente, envolva delicadamente tanto as natas como as claras na mistura.
Deite em taças e leve ao frigorífico até ficarem consistentes.

Sirva-as decoradas com a raspa da lima.



Beijinho e um doce Domingo!

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