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Boleima de Maçã na kCook Multi

Não há padaria ou boa pastelaria, que em Portalegre, a cidade onde nasci e cresci, tenha as deliciosas boleimas. Era uma receita que tinha mesmo de repetir e desta vez feita na minha kCook Multi que mais uma vez não me desiludiu, e deixou esta massa de forma perfeita!!




3 maçãs
Canela em pó Margão e açúcar amarelo q.b.
220 g leite
150 g óleo
1 pitada de sal
500 g de farinha (usei T55)
1 c. chá, de fermento, tipo Royal


Mandolina Borner, faca ICEL para frutas e legumes





Coloque na taça da kCook com a lâmina de corte, o óleo, o leite e o sal e programar 37º C, 2 minutos vel 2.
Adicione depois para a taça, a farinha peneirada com o fermento e envolva 30 segundos na velocidade 6.
Escolha o programa sobremesas e selecionar massas e amasse 2 minutos (etapa1).


Pré-aqueça o forno a 180º C.
Unte com manteiga ou forre com papel vegetal um tabuleiro rectangular, de ir ao forno.

Retire a massa da taça do robot e divida-a em duas partes iguais. Com o rolo da massa, estenda e estique ambas, de modo a ficarem bem finas e dando a forma rectangular.
Forrar o fundo do tabuleiro com uma dessas massas e por cima polvilhar a gosto com o açúcar e canela a gosto. Por cima disponha as rodelas de maçã (laminei com a mandolina Borner) e polvilhe com mais um pouco de açúcar amarelo e canela.


Por cima coloque a outra massa unindo-a à de baixo ou enrolando-a nas bordas.
Polvilhe com  mais um pouco de açúcar e canela e leve ao forno a 180º C por cerca de 25 a 30 minutos.


Beijinho e uma doce Quinta-feira!

3 comentários:

  1. Hummmm que maravilha! Deve ser uma delícia!
    Bjn
    Márcia

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  2. Olá doce Mariana,
    estou tão feliz por estares a participar na rubrica! que alegria e honra..
    Adoro boleima! é muito, muito bom, e esta tua receita ficou com um aspeto fabuloso e bem tentador ;)
    Obrigado por te juntares à nossa "mesa" de outubro
    Beijinhos enormes
    Marta

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  3. Deve ser delicioso! Acho que nunca comi mas tem um óptimo aspecto. beijinhos

    https://saboresdoninho.blogspot.pt/

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