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Caçarola de Grão de Bico Com Frango e Cogumelos

Uma espécie de rancho embora muitos ingredientes lhe faltem para se parecer à receita original.
Esta foi feita com um pouco do que havia no frigorífico e resultou num prato bem saboroso, aromático e reconfortante....




1 dl de azeite
1 cebola
2 dentes de alho
50 ml de vinho branco
300 g de bife de frango, cortado em tirinhas
1 chourição de porco preto Alentejano
80 g de massa para wok Milaneza
2 latas de grão cozido
1 lata de tomate em pedaços Bio da Valfrutta
Sal. pimenta e cominhos q.b.
1 malagueta



Acessórios:
Caçarola Crafond




Descasque a cebola e os alhos, pique-os para a caçarola e deixe alourarem. Junte depois os cogumelos e deixe que ganhem cor e só depois junte o chourição de porco preto e a carne de frango em tirinhas e deixe saltear um pouco. Regue com o vinho branco e assim que reduzir um pouco junte a lata de tomate em pedaços e a malagueta cortada ás rodelas. Tempere de sal, pimenta e cominhos e deixe apurar. Junte as latas de grão juntamente com a sua água. Retifique os temperos e deixe ferver por cerca de 5 minutos. Finalmente adicione a massa, envolvendo-a na mistura e deixe ferver por mais uns minutos até a massa ficar cozida. Retire do lume e sirva de imediato, decorado com folhas frescas de hortelã.


Beijinho e Feliz Quarta-feira!

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