Pin It button on image hover

Muffins de Limão

Desfazem-de literalmente na boca e desaparecem do prato num instante. Deixo-vos hoje, e com os votos de bom fim de semana, estes deliciosos muffins de limão...




2 1/2 cháv. de farinha
1/2 cháv. de açúcar
1 c. de sopa de fermento
1 pitadinha de sal
Raspa e sumo de 3 limões
1 1/4 cháv. de leite
1/2 cháv. de óleo
1 ovo grande
1 c. de chá de extracto de baunilha

Cobertura(xarope) de limão:
1/2 cháv. de sumo de limão
1/2 cháv. de açúcar

Acessórios:
Forma de muffins da Metalúrgica
Chá da Imporchá Oriental Sesations





Aqueça o forno a 190ºC. Unte a forma de muffins com manteiga e reserve.
Peneire a farinha com o açúcar e o fermento e o sal. Junte as raspas de limão e reserve. Bata o ovo com o leite, o óleo e o extracto de baunilha. Envolva esta mistura na de farinha e envolva até conseguir uma mistura homogénea. Despeje nas forminhas e leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até um palito de dente apenas sair limpo.
Entretanto faça o xarope de limão/cobertura:
Mexa o sumo de limão com o açúcar e leve ao lume até ferver, baixe o lume e deixe por mais 5 minutos. Retire e reserve.
Retire os muffins do forno, pique-os com um palito e regue-os com a calda ainda quente.
Deixe que arrefeçam e sirvam, acompanhado de um chá (há lá coisa melhor)...

Forma da MetalúrgicaBakeWare

Beijinho!

Sem comentários:

Enviar um comentário

Obrigada pela visita. Voltem sempre!