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Quadradinhos de Coco


Uns quadradinhos deliciosos, bem húmidos e que vos garanto, desaparecerem num "fechar de olhos"




Receita em parceria com a Kenwood



5 ovos
300 g de açúcar
250 g leite
300 g farinha (usei T55)
1c. chá de fermento
Cobertura:
200 g de leite de coco
200 g de leite
1 lata pequena, de leite condensado
Coco ralado q.b.











Pré- aquecer o forno a 180º C. Unte com manteiga e forre com papel vegetal, um tabuleiro rectangular. Reserve.
Colocar na taça com o acessório batedor, os ovos e o açúcar. Programar 9 min./37º/Vel.6. Adicionar pelo orifício da tampa, o leite e, sem temperatura, programar 20 seg./Vel.4.
Adicionar a farinha e o fermento (previamente peneirados) e programar 20 seg./Vel.6/7.



Deite a mistura no tabuleiro e leve ao forno a cozer, por cerca de 30 minutos.
Entretanto prepare a cobertura:
Deite na taça limpa, todos os ingredientes e envolva, programando 15 segundos na velocidade 6.
Retirar o bolo do forno e cortar em pequenos quadradinhos. 
Regue com a cobertura com o bolo ainda quente e deixe arrefecer. 


Sirva frio e polvilhado com o coco ralado.





3 comentários:

  1. Mariana, por favor, explica para quem não tem bimbY... :-)
    Beijinhos.

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  2. Para quem não tem robot de cozinha, bater bem todos os ingredientes, deixando para o fim a farinha e o fermento que apenas devem ser bem envolvidos. Levar ao forno!

    beijinho e espero ter ajudado!

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