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Aletria de Cortar à Faca na kCook

Mais um doce obrigatório, na mesa de Natal: Aletria
Testei pela primeira vez na minha kCook Multi da Kenwood, que mais uma vez não me desiludiu. Ficou perfeita, deliciosa e como todos gostam : de cortar à faca. Experimentem!!




900 g água
200 g açúcar
15 g manteiga
2 casquinhas de limão (parte amarela)
1 pau de canela
200 g de aletria, partida em pedaços
100 g de leite
4 gemas de ovo
Canela em pó q.b. para polvilhar




Receita em parceria com a Kenwood








Desfaça as gemas no leite e coe por um passador. Reserve.
Parta em pequenos pedaços a aletria e reserve também.
Na taça da kCook com o acessório batedor coloque a água, a manteiga, o pau de canela, o açúcar e a casca de limão. Programar a Vel. 2 por 10 min a 100°C.
Abra a tampa e junte a aletria e seleccione de novo mais 10 minutos na mesma velocidade e temperatura.
Através do buraco da tampa, junte agora a mistura de leite e gemas enquanto programa 5 min. a 90°C, Vel. 4. Retire o acessório batedor e deite a aletria em pratos ou travessa.
Deixe arrefecer e sirva polvilhada com canela em pó.



Beijinho e bom fim de semana!

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