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Croquetes de Carne na kCook Multi

Uns croquetes que ficaram deliciosos, e que experimentei na minha kCook Multi da Kenwood e em que usei uns restos de carne que tinham sobrado de um estufado.






500 g de sobras de carne (já cozinhada e picada)
Molho Béchamel:
150 ml. de Leite
15 g de Farinha
10 g de Margarina
1 pitada de sal
1 pitada de noz moscada
Para envolver:
Farinha, ovo e pão ralado q.b.


Receita em parceria com a Kenwood




Coloca-se na taça da kCook todos os ingredientes para o molho béchamel, e programar  90ºC de temperatura, por 5 minutos na Vel. 6.





Junte a carne picada e envolva, programando a Velocidade 6. Deve ficar uma massa moldável.




Com as mãos enfarinhadas, forme  pequenos rolinhos com a massa.
Passe-os depois por farinha, ovo batido e finalmente por pão ralado.
Aqueça bem o óleo e frite os croquetes.
Coloque sobre papel absorvente de modo a absorver o excedente de gordura.

Sirva como entrada ou como prato principal, acompanhando com arroz ou salada.



Beijinho e bom fim de semana!

2 comentários:

  1. Bom dia Mariana
    Adoro croquetes e acho uma excelente ideia para aproveitamentos. Os teus estão mesmo com bom aspecto.
    beijinhos
    http://amigos-da-cozinha.blogspot.pt/

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